荠菜 又名护生草、地菜等。荠菜的营养价值很高，是野菜中的上品。常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。

苦菜 又名苦苣、甜苣。味感甘中略带苦，可炒食或焯水凉拌。苦菜性苦寒，中医认为可清热解毒，杀菌消炎，还可以防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。

苋菜 菜身软滑而菜味浓，入口甘香。富含铁、钙和维生素K，能促进儿童生长发育；富含膳食纤维，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。常吃苋菜可增强体质，有“长寿菜”之称。

马齿苋 肥厚多汁，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用，吃起来稍有些酸味。孕妇忌食，脾胃虚寒的人也要少食。

蕨菜 又名蕨儿菜、龙头菜，在野菜中比较常见。吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。

野芹菜 又叫水芹、河芹，主要生长在潮湿的地方，比如河边和水田。水芹菜有清热解毒、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。

小蒜 又名薤白、理蒜。它的茎叶长得很像蒜，也有葱、蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结、行气导滞，治疗痢疾以及抑制高血脂。