年末将至，又到喝喜酒的高峰期啦。吃出幸福家乡味要说最有本地特色的美食，那还得算是本地人结婚宴请亲朋好友做的喜宴。没有华丽的装饰，没有浮夸的手法，厨师们用最简单质朴的烹饪方式，做出来的菜融入了本地特有的味道。那一盘盘香味四溢、不同风味的菜肴。有腌制风干的腊肉，极具地方特色的鱼糕鱼圆，鲜香美味的鸡汤、鲜嫩细腻的关刀鱼、还有必不可少的合菜面……你夹我一筷菜，我敬你一杯酒，热气腾腾的菜肴中，弥漫着浓浓的家乡味。

  【合菜面】 咸宁合菜面是一道独特民间风味，是农村办红白喜事时不能少的一道美食。合菜面的做法：先把面条炒熟，放入适当水量烧开，再加入豆腐泡丝、青菜丝、榨菜丝、肉丝等一起煮，直到面熟就可以食用了。

  【鄂南腊肉】 熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能。

  【赤壁关刀鱼】 关刀鱼因形似关羽的青龙宴月刀而得名。关刀鱼肉质鲜嫩细腻，入口微甜，是菜中珍品。

  【宝塔肉】 咸安宝塔肉依次一个圆子一块肉装入碗中，一层一层交错堆垒，使之自然形成宝塔状；再放入蒸笼中用柴火蒸上片刻，不仅肉中的油汁美味与豆腐的清纯淡雅互相渗透溶合，而且形体上也更加紧密，即使码得再高也不坍塌，故称“宝塔肉”。

  【赤壁鱼糕】 以鲜嫩、柔滑、绵软的独特风味，成为一种及其地道的珍馐佳肴。赤壁鱼糕清淳自然、皮黄肉白、不油不腻、酥软醇香，是赤壁人迎宾待客时第一道上桌的大菜。