日常生活中，大多数人都以为中药煎得越浓效果越好，持这种观点的人认为：煎的时间长些，中药饮片中的有效成分都煎出来了，溶于汤里。实际上，中药煎煮是中药饮片中的有效成分不断释放、溶解的过程。

“当中药饮片中与药液中的有效成分浓度平衡后，这一过程就停止了。”咸安区中医医院何立森医生提醒，再连续不断地煎，不仅不会使药物内的有效成分继续析出溶解，反而令药液中的有效成分因不断蒸发而减少，甚至使有效成分在长时间的高温中遭到破坏，导致药效降低。

“由此可见，中药并非煎得越浓效果越好。煎中药时，药液应保持一定的‘量’。”何立森称，过分浓缩的药汁又会加重苦味，给患者服药带来困难，服药后会产生恶心、呕吐等不良作用。而大多数中药都是武火烧开以后，再用文火煎20分钟即可。

“有的患者觉得买来的中药有点脏，喜欢回家洗一下再煮，这种做法是错误的。”何立森介绍，中药如没有在医院进行加工熬制，患者回家直接煎煮就可以了，完全不需要冲洗，只需将药材进行凉水浸泡。其中，花、草、叶可浸20分钟，根茎、种子、果实及矿石、甲壳类药材宜浸泡30至60分钟，总之以药材浸透为准。

他表示，关于煎药器具，推荐以砂锅为主。没有砂锅用搪瓷锅也可以，绝对不可用铁、铝、铜材质的锅具，否则会因为药材与器具发生化学反应而影响药效。