随着厨房小家电拥有量的不断增加，作为西方厨房里传统电器的代表——电烤箱，也走进更多家庭。近日，记者走访我市国美电器、苏宁电器以及工贸家电了解到，对我市消费者而言，电烤箱怎么选购的问题困扰了不少市民，记者就此请教了家电人士。

电烤箱该如何选

“如果只是为了满足烤红薯、烤鸡翅等简单的烘焙需求，几十年前的电烤箱上下两根加热管加上定时器、十升左右容积量的小烤箱就已够用。”苏宁电器卖场售货员介绍，近几年家庭烘焙的流行催生了一批烘焙发烧友，他们对电烤箱的要求也在不断提升。

“普通的家用电烤箱分为台式烤箱和嵌入式烤箱两种。台式电烤箱好处在于非常灵活，可以根据需要选择不同配置的烤箱，由于品质，配置的差异，价位从几百元到几千元不等，常见的有长帝、格兰仕等品牌。”国美电器厨卫区负责人袁女士说，“市民购买时建议选择带有‘不沾油内胆’的机型，这样，长期使用起来也比较洁净。”

多元化烤箱受追捧

市民韩小姐喜欢DIY，她通过网购把自己两年前买的小烤箱换成了售价1500元的专业烤箱。

“小型烤箱普遍有加热不均匀、烘焙速度慢等问题，现在换了大容量、功能更全面的烤箱，箱体内温度均匀，烘焙出来的食物也美味了许多。”她说。

“专业烤箱在热风循环结构和温控能力上要更加精良，很多普通电烤箱都没有风机，拉门的密封性也不好，无法形成热风循环，造成烘焙速度慢，加热不均匀等问题。其中的差异完全可以在烘焙食物的味道中体会出来。”韩小姐说。