沉寂了一段时间的餐饮酒店也随着毕业升学季逐渐回暖，间接带动了白酒市场的淡季销售。咸宁市百丈潭酒业黎姓负责人告诉记者：“在‘限制三公消费’的大环境下，白酒行业纷纷寻求转型，再加上夏天是白酒消费的淡季，因此‘谢师宴’等宴席成为白酒商家在这个时节促销产品的重要内容。”

  促销瞄准考生

  记者从咸宁多家酒企以及经销商方面了解到，为了争夺“升学宴”、“谢师宴”这块大蛋糕，各大白酒经销商提前一个月备战，轰轰烈烈地拉开了今夏白酒的暑期促销大幕。

  “今年儿子高中毕业了，为了让儿子能好好放松一下，同时也为感谢辛勤辅导我儿子的老师们，我为儿子在酒店摆了8桌‘谢师宴’，订了好几箱白云边陈酿白酒，让亲友都尽情放松一下。”家住中央城的刘先生开心地说。

  种子酒驻咸宁办事处的谢姓负责人表示：“为了鼓励在今年高考中取得好成绩的考生，我们种子酒咸宁办事处特意推出了免费送酒的活动。咸宁市考生凡是拿到二本及其以上通知书的学生都可以凭借录取通知书领取每瓶价格为98元的种子酒两瓶。”

  淦河大道上的一家烟酒专卖店的老板告诉记者：“近期，白云边12年陈酿、9年陈酿以及黄鹤楼等白酒品类备受推崇，白酒的销量也有了相应的提升。主要是因为暑假‘谢师宴’等宴席用酒的集中，这些中档白酒深受消费者欢迎。”

  形式有所转变

  传统酒企的促销方式主要以推出优惠打折活动为主。随着白酒消费市场的日趋理性，不少酒企纷纷在企业的品牌文化上面做文章。

  咸宁市酒类行业协会相关负责人告诉记者：“通常‘谢师宴’期间的白酒促销，会将酒水与餐饮包桌捆绑销售，白酒经销商或专营店也趁势推出让利、送赠品活动。但今年不少企业已经开始注重人文层面的深入营销，比如不少企业针对中高考学生进行一些社会公益的活动。让家长对白酒的品牌认知度有了一定的提升。”

  夏季通常是白酒消费的旺季，对于暑期升学、谢师宴请这一消费潮对于酒企来说，也是一次机会，能够带动夏季淡季白酒消费市场的发展。咸宁市酒类行业协会相关负责人称：“7月份和9月份之间‘谢师宴”和“升学宴’盛行。从往年来看，白酒品牌厂商只要谢师宴做得好，不仅可以刺激白酒在夏季这一疲软市场的消费，同时还可以拉动下半年白酒消费旺季的销售额。”