每分钟就有6人被诊断为癌症，每年新发肿瘤病例约为312万例，平均每天8550人……如今，癌症对人们健康的威胁与日俱增。如何预防癌病，专家建议，在减少酸性物质摄入同时，可以多食用碱性食品，以中和身体内的酸性废物，达到治疗或预防疾病的作用，而醋饮就是改善体内酸碱平衡的不错饮品。

  癌细胞喜酸性环境

  据了解，人体免疫细胞的适宜PH值呈弱碱性，免疫细胞此时的活性最大，战斗力最强；当人体PH值下降，人体免疫细胞的活性降低，癌细胞的活性却大大的加强，此时癌细胞就大量增加，当体内癌细胞达到一定数量时，就容易形成癌症。

  癌细胞在人体适宜生存PH值是6.86—6.95，偏酸性。人体组织液酸化，进而形成组织细胞溶氧量下降，造成细胞的活性下降，下降到正常值的65%时，正常细胞就无法生存，肿瘤性状得以发展，这些细胞迅速扩增，从而形成真正的肿瘤实体。一旦有癌细胞产生，它就会产生的酸性毒素，并会产生大量的酸性物质，破坏免疫系统，使人产生剧烈的酸痛和疼痛。

  由此可见，相对而言，酸性体质的人更易患癌病。

  醋饮料助酸碱平衡

  专业人士指出，在无力改变生活环境时，我们要尽力改善饮食习惯，在减少酸性废物产生的同时，可以中和身体本身产生的酸性废物，达到治疗或预防内源性疾病的作用。

  “健康的细胞是碱性的，癌细胞则是酸性的，碱性能中和酸性，碱性食物可以恢复酸碱平衡，防止疾病，减缓老化速度。”有专家指出，碱性食物因对人体健康三大基础之一酸碱平衡的卓越贡献，奠定了其对人体健康的基础保健地位。

  根据科学研究证明，醋虽然是酸的，但其实是不折不扣的碱性食品，正好可以中和由于大鱼大肉带来的酸性体质，建议市民不防多吃醋或者饮用天地壹号醋饮品等饮料。苹果醋被誉为世界最健康饮品之一，其中醋饮料“天地壹号”更形象地定位为“第五道菜”，在鱼、肉、青菜、米饭成为餐桌上必备之后，醋饮料的碱性作用更是表现得尤为重要。