□记者 熊大平

  元宵佳节，汤圆是绝对的餐桌主角。可是糯米加上黑芝麻、花生、豆沙等高糖、高热量的食材，有些人就不能随意享用了，湖北科技学院内科徐美荣表示，肠胃功能不好的人、糖尿病人等，都要慎吃汤圆。

  胃肠功能不好——难消化

  汤圆以糯米、糖为主料，除了含有淀粉还有糖分，不同的馅料中还含有其他油脂等成份。糯米黏性很高，不容易消化，如果胃肠消化功能不好的人群大量吃，胃肠将不堪重负。其次，部分汤圆馅料含有的油脂，也增加了胃肠消化负担。

  徐美荣介绍，在正餐时吃一两个汤圆影响不大，但不能当做早餐、宵夜或者正餐主食吃。早上人体经过一夜的消化代谢，胃里空空，汤圆里蛋白质等营养成分少，不能满足人体一上午的营养需要。当宵夜吃会出现腹胀不适，甚至烧心症状。而肠胃功能弱的人大量吃难以消化的汤圆，胃胀不适更明显。

  建议，胃肠功能不好的人，最好在中午吃少量的一两个，搭配清淡的粗纤维食物，帮助促进消化。

  糖尿病人——血糖高

  汤圆是“糖友”的天敌，可近些年市面上流行起一种无糖型汤圆，不少“糖友”以为可以吃。徐美荣表示，即使标注无糖，但实际上汤圆的主料是糯米，就少不了糖份。普通糯米中含有能迅速被人体吸收的单糖，单糖能使血糖迅速升高。所以光吃汤圆外层糯米，就能比米、面更容易让血糖短时间升高。

  同时汤圆中糯米主要成分为碳水化合物，有一定的热量，所以进食汤圆时，减少其它主食，保持总热量不变，减少血糖的波动。

  胃溃疡病人——胃更疼

  溃疡病人忌讳辛辣，还要忌讳甜食。太甜的食物会引起胃酸分泌增多，加重溃疡面的刺激。若正在服药期间，吃甜食还会加重病情。

  如果汤圆馅很甜，汤水中不能加糖；如果是无馅汤圆，可适当添加蜂蜜、白糖，也可添加盐等。

  假牙佩戴者——牙易落

  汤圆中糯米黏性很高，在急诊中经常会出现这样的情况：带有活动假牙的人，吃汤圆或者糍粑时，假牙被汤圆带着一起吞进去。

  建议这部分人，吃前最好取掉活动假牙，或者细嚼慢咽，进食的时候不讲话。