爆米花，儿时的记忆，一声爆响，欢乐一片。 元旦这天，通山政府广场前一打米泡师傅在不断地为顾客打米泡，忙得不可开交。这位师傅是大畈人，叫夏敬书，打了30多年米泡。 打米泡，也叫炸米泡，是通山县的土俗叫法，通常叫爆米花。爆米花实际上一种膨化食品，深受市民特别是小孩子的喜爱。爆米花的佐料有多种，传统的只加盐和少许融

化的奶油，或是裹上甜甜的焦糖，最普通就是加点糖精。

“虽是简单手艺，却为市民带来更多甜蜜”，夏师傅说，每当转动机器，看着一双双期待的眼睛，幸福感油然而生。 图文/雪雁鸣

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