立秋以后气温由热转凉，人体的消耗也逐渐减少，食欲开始增加。因此，立秋时节为人体最适宜进补的时候，人们可以根据这一节气的特点科学地摄取营养和调整饮食——

  立秋后仍要防暑

  立秋是一年中气温由升温向降温的转折期，此后湿气逐渐减弱，“桑拿天”逐渐减少。但立秋不是真正秋天的到来，炎夏的余热未消，处暑节气也将在8月底接踵而来，“秋老虎”也虎视眈眈，天气逐渐转向干热。特别是在立秋前后，很多地区仍处于炎热之中。因此，立秋后应当心“秋老虎”，小心中暑。

  为了预防中暑，平时要保证睡眠，注意补充水分，多吃新鲜水果蔬菜，不要长时间待在空调房间，以免室内外温差过大引起“热伤风”。出门时随身备好藿香正气、仁丹等防暑药品。老年人在立秋时节容易发生心脑血管意外，所以要特别注意防暑降温。另外，入秋后人体抗病能力减弱，如果不注意会容易发生腹泻，婴幼儿等腹泻的易感人群要特别注意防范。

  饮食宜“少辛多酸”

  中医认为，肺与秋季相应，而秋季干燥，气燥伤肺，肺气虚则机体对不良刺激的耐受性下降，易产生疾病，因为需要润燥、补肺、养阴、多酸。

  据《素问：脏气法时论》：“肺主秋，肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泄之。”可见酸味收敛肺气，辛味发散泻肺，秋天宜收不宜散，所以要尽量少吃葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品以及辛辣、油炸、酒和干燥的膨化食品等辛味之物，适当多食酸味果蔬以助养肺。

  秋季燥气当令，易伤津液，所以饮食应以滋阴润肺为宜，限制粗糙纤维的食物与刺激性强的食物的摄入，以保护肠黏膜和肠道功能；患有脾胃虚弱、消化不良的人，可以服用具有健脾补胃功效的莲子、山药、扁豆等食物。

  润燥首选莲藕：莲藕作为水果生吃的，味道甘甜、清凉入肺；和糯米、蜂蜜一起蒸，粉红透明，软糯清润，是秋令美味小菜；和排骨炖汤，健脾开胃、营养丰富，适合脾胃虚弱的人滋补养生；

  补肺首选杏仁：杏仁最好与薏米按1：5的比例一起熬粥，温热时喝；和猪肺一起炖汤，有滋养缓和之效。苦杏仁需在医生指导下服用；

  养阴首选蜂蜜：蜂蜜可以直接调入温水中饮用，也可以与鲜榨的果汁混合。将雪梨挖去核，倒入蜂蜜封盖蒸熟，能补肺阴不足。在凉拌西红柿等凉菜中加入蜂蜜也很不错；蜂蜜也可和时令水果相拌，味道鲜美；

  多酸首选葡萄：葡萄益气补血、生津止渴、健脾利尿，初秋时多吃还能帮助机体排毒，解内热。红色葡萄可软化血管、活血化淤，心血管病人可多吃。白葡萄有润肺功效，适合咳嗽、呼吸系统不好的人吃。绿葡萄则偏重清热解毒。紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老。黑葡萄滋阴养肾的功效更为突出。

  立秋时节最易贴秋膘

  立秋之后，人的脾胃功能逐渐恢复，比起夏季来食欲明显好转，所以立秋后也是贴秋膘的好时候。但这也是体重增加最快的时候，所以肥胖者、要控制体重的人这时要注意节制饮食、适量运动，以免体重增长过快。此外，由于夏天人们常进冷食，脾胃功能有所下降，如果一入秋就大量进补肉食，会加重肠胃负担，容易导致消化功能紊乱，出现厌食、腹泻等症状。因此，不妨先补充一些有营养、易消化的鱼、蛋等，给肠胃一个调整适应期。

  另外，为迎接冬季的到来，人体内还会储存御寒的脂肪。因此，热量的摄取大于散发，稍不小心，体重就会增加，所以肥胖者秋季更应注意减肥，应多吃一些低热量的减肥食品，如红豆、萝卜、竹笋、薏米、海带、蘑菇等。

  穿衣要“春捂秋冻”

  立秋乃初秋之季，暑热未尽，虽有凉风时至，但天气变化无常，即使在同一地区也会出现“一天有四季，十里不同天”的情况，穿衣要“春捂秋冻”，起居宜“早卧早起”，否则会影响机体对气候转冷的适应能力，易受凉感冒。

  立秋时节在起居上之所以要做到早卧早起，是因为“早卧”可调养人体中的阳气，“早起”则可使肺气得以舒展，防止收敛太多。秋季适当早起，还可减少血栓形成的机会，对于预防脑血栓等缺血性疾病发病有一定意义。一般来说，秋季以晚9 点至10 点入睡，早晨5 点至6 点起床比较合适。

  而我国自古以来就流传着“春捂秋冻，不生杂病”的养生保健谚语。因此，秋季穿衣也要顺应“阴津内蓄，阳气内收”的需要，适当地冻一冻。“适当增衣”以让自己略感凉而不感寒为宜，而不是穿得暖暖和和、裹得严严实实。“秋冻”的另外 一层意思是，晚秋可适当拖延增加衣服的时间，但要以自己能接受为限度。