俗话说：“人吃五谷杂粮，哪有不生病的。”

随着年龄增长

高血压、糖尿病、血脂异常……

这些慢性病似乎成了

许多老年朋友挥之不去的“老朋友”。

面对这些“老朋友”，

我们往往第一时间想到的是吃药。

但您是否想过，除了吃药，

一日三餐才是我们最好的“医生”？

为了帮助大家学会科学吃饭，

我们《食养365》栏目一直在做这件事

——把复杂的营养知识，

变成您餐桌上的家常菜。

今天想和大家聊聊，为什么“吃饭”这件事，在疾病的预防和改善中如此重要。

古人智慧：药是“攻城”，食是“守城”

早在两千多年前，中医经典《黄帝内经》就给出了答案。书中提到，治疗疾病时药物往往带有偏性，不能用尽用绝。当病邪被驱除得只剩一两成时，就要停止猛攻，剩下的要靠“谷肉果菜，食养尽之”。这也是“食养”二字的出处。古希腊医学之父希波克拉底也曾说过：“让食物成为你的药物。”

这就像打仗：

• 药物负责“攻城略地”：主要应对急性发作，消除主要症状； • 食物负责“休养生息”：负责扫尾、恢复元气，重建身体的防御工事。

到了唐代，药王孙思邈在《备急千金要方》中更是直接提出：“食疗不愈，然后命药。”也就是说，生了病，先调整饮食，如果食疗解决不了，再用药物。这就奠定了“食疗优于药疗”的传统医学思想。

全球共识：从“吃饱”到“以食为药”

不光是中国，全世界都在重新审视食物的力量。随着慢性病在全球的流行，国际上兴起了“以食为药”的行动。它的核心理念是一致的：利用食物或特定的营养计划，来预防和辅助治疗疾病。

2023年初，在国家卫健委的指导下，中国营养学会也提出了“食养是良医”的概念。这不仅仅是一句口号，更是落实健康中国战略，改善全民营养健康状况，特别是帮助慢病人群提升免疫力、改善生活质量的重要举措。

《食养365》在做什么？

为了让大家吃得明白、吃得放心，国家卫生健康委已经为慢性病患者准备好了一套权威的“吃饭指南”。

涵盖了高脂血症、高血压、糖尿病、高尿酸血症与痛风、肥胖、慢性肾脏病等多种慢性病。

这些指南是权威的，但问题来了——专业术语太多，看不懂怎么办？不知道怎么做成好吃的菜怎么办？

这正是我们《食养365》栏目存在的意义。

我们做的事情很简单：

读指南：把国家发布的食养建议，翻译成您听得懂的大白话；

教方法：告诉您早餐吃什么、午餐怎么搭、晚餐怎么配，手把手教您做；

识本草：每期带您认识一种药食同源的食材，了解它的功效与用法；

顺节气：结合二十四节气的自然规律，给您最应季的食养建议。

我们的主讲人刘燕老师，是执业中药师、国家高级营养师、高级健康管理师，三重专业认证，近二十年健康领域经验。她最大的特点就是“说人话”——把复杂的医学道理，变成“炖汤该放几片姜”这样的大白话，让您一听就懂，一学就会。

您将收获什么？

关注《食养365》，您能得到的是实实在在的改变：

学会搭配：知道每顿饭该吃什么、吃多少，不再为吃饭发愁；

看懂标签：学会看配料表和营养成分表，买东西心里有底；

改善指标：通过科学的饮食调整，帮助控制血糖、血压、血脂；

少花冤枉钱：不再被各种养生谣言和夸大宣传忽悠，把钱花在刀刃上。

写在最后

药补不如食补，救治不如预防。最好的医生，不在医院里，而在您家的厨房里。最好的药，也不在药房里，而在您每天的一日三餐中。

《食养365》愿做您健康路上的“翻译官”和“导航员”，陪您一起，把健康吃回来。