近日，以“百年名门传承，酱香秘法著作”为主题的著作酱酒秘调20新品上市暨品牌发布会在郑州隆重举办。本次活动由贵州著作酿酒有限公司指导，河南著作酒业有限公司与贵州怀江酒业有限公司主办，贵州怀江酒业首席酒师令狐荣贵、河南领航酒业公司董事长赵森等领导嘉宾出席了发布会。

活动现场，河南领航酒业公司董事长赵森在致辞中说到：“著作酱酒是贵州怀江酒业集团全力打造的一款高端酱酒品牌，也是“酱香之父”李兴发（原名令狐荣发）的胞弟——令狐荣贵大师酝酿十五年之久的封山之作。著作秘调20使用8年以上基酒和15年老酒精心勾调，其香味风格优雅细腻，茅香风味十分突出。它的包装设计也很特别，翻书盒式包装就像一本厚厚的精美名著，书卷状瓶身透着一股浓浓的书香气，与“著作”品牌的文化内涵相契合，又似乎在静静地等待知音去阅读、品鉴。这款酒口感醇厚细腻、饮后愉悦舒适，是高端宴请、走访亲朋馈赠的理想选择。”

据悉，著作酱于2024年年底正式诞生，但其历史却可以追溯到近百年前的1930年。这一年，有着“酱香之父”美誉的李兴发（原名令狐荣发）出生于赤水河畔的三百梯村，由此开启了他雄伟瑰丽的酱香传奇人生。1985年，在令狐荣发大师的指导下，其胞弟令狐荣贵三百梯村创立怀江酒厂，并在1999年从兄长令狐荣发手中接过“酱香秘方”。在令狐荣贵的带领下，怀江酒厂生产的“怀江”牌大曲酱香酒，凭借非凡品质在上个世纪90年代风靡一时，成为几代酒都人的味觉记忆。2010年，怀江酒厂重组更名为怀江酒业，令狐荣贵担任公司董事长与首席酒师，开始酝酿自己的“封山之作”。历时15年漫长时光的匠心打磨，著作酱酒品牌终于于2024年底正式诞生。

对于著作品牌的未来发展，贵州怀江酒业首席酒师令狐荣贵有着异乎常人的清晰认知，“著作酱酒是令狐家族几代人呕心沥血的结晶，是家族技艺薪火相传的产物，要问我们对未来有何期许？没有什么豪言壮语，很简单，就是守好初心，用秘方、秘法、秘制地地道道的茅香好酱酒，让更多的人喝到著作酱酒，就是我们永不止步的前行动力与矢志不移的奋斗目标。”

据令狐荣贵所讲，诞生于赤水河畔的著作酱酒，在酿造技艺上与“酱香之父”令狐荣发一脉相承，深厚的技术底蕴与传奇的家族荣耀，已深深烙印在令狐家族的血脉基因中。除了与生俱来的家族荣光，每一杯著作酱酒的背后，还有着精选原料、固态发酵、多年储存的繁复工序，这些都蕴藏着著作酱酒酿制的孜孜匠心。

著作酱酒遵循天时，严选颗粒饱满、淀粉含量高的优质糯红高粱，制曲小麦则来自黄河北岸优质产区，并在清澈甘冽的赤水河孕育下，成就著作酱酒的“干净，香醇，顺柔”，为著作酱酒的品质奠定了坚实基础。

酿造上，著作酱酒坚持传统坤沙大曲“12987”酿制工艺，30道工序、两百多个环节严格把控。而经过数年陶坛陈放催熟的著作基酒，在勾调中则完全遵循令狐荣发总结的勾调秘方，坚持以酒勾酒，自然生香，整个过程虽然比一般的酱酒更加费时费力，但却使酒体的稳定性得到质的提升，口感也呈现出幽雅细腻、饱满醇厚的“经典茅香”，同时具有饮后不口干、不上头的特点。所以，每一瓶著作酱酒，都凝聚着令狐荣贵与怀江酿酒师们的心血与智慧，更是对传统酿造技艺生生不息、代代相传的崇高敬意。

有理由相信，在不远的未来，随着著作秘调20的上市，著作酱酒的产品定位、酒体风格、品牌形象也会全面展现在广大酒友面前，而其鲜明的“茅香”风味与令人印象深刻的品牌形象，必定会赢得市场的青睐与认可。而有着悠久酿酒历史与深厚技术底蕴，追求品质、精益求精的怀江酒业集团，也必将乘风破浪，再攀高峰。