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德领事馆文化官出席广州米其林德国葡萄酒晚宴
来源:今日头条 时间:2018-07-13 09:35:00 进入论坛 查看数字报 编辑:rwzh1

  通讯员:刘洳茵

  7月5日下午,"公主之约 ﹒ 德国顶级名庄葡萄酒品鉴会"在广州文华东方酒店隆重开幕!德国领事馆文化官Mr. Karl-Heinz Cossen协夫人Jutta Cossen,德国葡萄酒协会项目总监Jeuce Huang、德国葡萄酒公主Laura Lahm、欧盟商会经理Olga Lvashchenko和Rachel Chen, 天傲名家贸易有限公司董事长邝庆泉、胡润百富代表邓少华、福建商会副会长林继辉等嘉宾出席了活动。国内外政商界人士、酒业公司负责人、葡萄酒爱好者、媒体记者等近200人出席了品鉴会。胡润百富、FM97.4珠江经济电台、新浪网、搜狐网、网易、凤凰网、腾讯网、今日头条、善水文化、《葡萄酒》杂志等多家媒体进行了报道。

  

德国精品酒倡导者——天傲名家 公主之约品鉴会盛大开幕

  品鉴会在悠扬提琴演奏中拉开了序幕

  

德国精品酒倡导者——天傲名家 公主之约品鉴会盛大开幕

  本次活动由天傲名家贸易有限公司主办,德国葡萄酒协会协办,旨在宣传、推广德国葡萄酒文化,推动德国葡萄酒在华南地区的发展,获得更多消费者的认可。

  现场来宾近200人

  这次活动也获得了德国领事馆大力支持,文化官Mr. Karl-Heinz Cossen为来宾做了开场致辞。德国葡萄酒协会Jeuce Huang女士、天傲名家贸易公司董事长邝庆泉先生也发表了讲话。

  

德国精品酒倡导者——天傲名家 公主之约品鉴会盛大开幕

  德国领事馆文化官Mr. Karl-Heinz Cossen开场致辞

  

德国精品酒倡导者——天傲名家 公主之约品鉴会盛大开幕

  德国葡萄酒协会项目总监Jeuce Huang 致辞

  

德国精品酒倡导者——天傲名家 公主之约品鉴会盛大开幕

  天傲名家贸易公司董事长邝庆泉先生致辞

  随后,2017-2018年度葡萄酒公主Laura Lahm 和在场的嘉宾分享了德国葡萄酒的概况、各个产区和品种、主要名庄等知识。大家跟随公主的讲解,在现场品鉴了来自德国4个产区(法尔兹、摩泽尔、莱茵高、阿尔)的7大名庄26款美酒。

  

德国精品酒倡导者——天傲名家 公主之约品鉴会盛大开幕

  德国葡萄酒公主Laura Lahm 分享葡萄酒知识

  当晚,主办方天傲名家贸易有限公司邀请了上述几位嘉宾与20位精品酒爱好者,在最新发布的广州米其林餐厅——江,共赴晚宴。

  

德国精品酒倡导者——天傲名家 公主之约品鉴会盛大开幕

  

德国精品酒倡导者——天傲名家 公主之约品鉴会盛大开幕

  嘉宾们在天傲名家首席品酒师Johnson的指引下,体验了5款德国顶级葡萄酒与米其林江餐厅的5道新派粤菜的全新搭配,大家都惊叹到:原来粤菜和德国酒也可以如此般配啊!

  前 菜

  

德国精品酒倡导者——天傲名家 公主之约品鉴会盛大开幕

  第一款酒是来自德国著名的雷司令产区莱茵高的奥凯乐酒庄,德国VDP名庄联盟成员,2018年高米乐4星级酒庄出品的老藤雷司令,RP93分。别以为"老藤"的口感就很老,它有着少女般的清爽:梨、杏、苹果、木瓜、柑橘的香气迎面而来,清脆爽口,风格清丽而不失优雅。搭配半透明的外皮包裹的白菜木耳肉馅,酒清爽的酸度,让饺子的鲜味更加凸显。再尝一口外脆内有料的鲍鱼酥(真的有鲍鱼哦),柔软而多汁的鲍鱼,在这款雷司令的演绎里,中和了鲍鱼的肉质,让它的口感肥而不腻。

  头 盘

  

德国精品酒倡导者——天傲名家 公主之约品鉴会盛大开幕

  第二款酒来自德国法尔兹300年历史的巴塞曼乔丹酒庄,出产着被誉为"德国最优的干白",2018高米乐5星级酒庄。石灰窑雷司令GG白葡萄酒(Grosses Gewachs,德国VDP名庄联盟制定的,用于称呼来自特定顶级葡萄园且成熟度至少为晚收级的干型葡萄酒),GM 92分,果香丰富,带有独特的矿物味和淡淡的海水咸味;再吃一口蟹肉扒芦笋,让蟹肉的鲜味更加突出,似乎你还能感受到这只螃蟹刚刚在海边礁石上爬行。

  主 菜

  

德国精品酒倡导者——天傲名家 公主之约品鉴会盛大开幕

  第三款酒来自德国十大名庄雷布霍兹酒庄,深受德国总理迈克尔女士青睐,长期被评高米乐5星级酒庄。卓灵泉白皮诺GG白葡萄酒,GM 94分,2016年的气候让这款酒优于以往,使她在德国倍受追捧。啖一口,青苹果、水晶葡萄、姜花等香气满溢出来,它更像是一款清雅的女士香水不小心撒在你身上;葱花酱油洒在新鲜的龙趸上,肉质鲜弹,山水豆腐Q弹嫩滑,搭配这款具有灵气的白皮诺,让在座的很多嘉宾大为赞叹!

  

德国精品酒倡导者——天傲名家 公主之约品鉴会盛大开幕

  第四款酒来自被《Decanter醇鉴》评为"勃艮第以外最好的黑皮诺"的施诺登酒庄,FM 93分,紫红色的酒液透过杯子折射出熠动的光彩,流动着黑樱桃、泥土、蘑菇的香气,18个月橡木桶并没有让她失去纯净而柔和的味道;浓汁带甜的澳洲西冷扒入口即化,搭配这款黑皮诺,恰到好处的提升了肉质的口感,柔而不腻。

  甜 品

  

德国精品酒倡导者——天傲名家 公主之约品鉴会盛大开幕

  最后一款酒来自德国摩泽尔区教材级的历史型酒庄的漫绿园酒庄,曾获《葡萄酒与烈酒》评为全球百大酒庄,JS 96分,这款酒入选《Decanter醇鉴》的"死前必喝的100款酒",丰富的柠檬酱、青柠、柑橘等香气家带着些许有矿物味,口感甜美;杨枝甘露是江餐厅的经典甜品,芒果与西柚的浓郁,还有天鹅酥的香脆可口,搭配这款漫绿园精选雷司令的香甜,美美的幸福感油然而生。

  这次活动的主办方天傲名家贸易有限公司,专注于精品葡萄酒的运营,坚持把"原汁原味"的葡萄酒送到消费者手里的固执信念,公司精挑细选全球原产地著名酒庄的葡萄酒,坚持以名庄酒的要求对所有葡萄酒进行全程恒温恒湿的运输及储存。天傲名家贸易公司主营德、澳、法、意等国家的精品酒,也是行业内知名的德国精品酒倡导者。目前,天傲名家也是国内唯一一家持有香港质监局HKQAA认证的恒温恒湿仓。

  

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