夏日消暑首选嘉鱼水乡，藕带、菱角、莲子合称“荷塘三宝”，凭独一份湖鲜清甜出圈，是独属于盛夏的限定风味。

  泛舟月下荷塘，品三般荷间珍味，自古便是文人雅士偏爱的消暑雅事，周末到嘉鱼，沉浸式赏荷、尝鲜，解锁最地道的水乡夏日滋味。

  盛夏的嘉鱼，碧水绕城，万亩荷塘铺展无边翠色。晚风掠过连片荷叶，荷香漫溢水面，月色垂落湖面，波光碎作银鳞。萧纲《采莲曲》写“荷丝傍绕腕，菱角远牵衣”，千百年前江南采莲的鲜活图景，此刻在嘉鱼荷塘中完整复刻。

  乘小舟穿行荷塘，触手是柔韧荷茎，脚下是清浅湖水，随手便能采得藕带、菱角、莲蓬，一池风物，化作桌间清鲜。

  三宝之首藕带，古名藕簪，嘉鱼人唤作“藕龙”，《本草纲目》中所载“藕丝菜”便是此物。刚从淤泥抽出的藕带嫩白纤长，似玉簪莹润，裹着湖水湿凉水汽。白描细看，通体无一丝老筋，指尖轻掐便渗出清甜汁水。入口脆嫩爽甜，清润不腻。少油清炒锁住原生湖鲜，酸辣腌渍泡藕带更是夏日王牌小菜，佐粥下酒皆相宜。

  一口藕带入喉，暑热消散大半，是水乡夏日最清爽的开篇。

  逐水而生的菱角，是荷塘藏下的第二重惊喜。盛夏湖面铺满菱叶，青菱隐于叶底，自带湖水清冽气息。嫩菱生吃脆甜多汁，满口凉意；快火清炒，脆嫩鲜香，是嘉鱼百姓家常餐桌上的“常客”。待到菱角熟透，蒸煮后肉质绵密粉糯，口感近似板栗，裹挟淡淡草木清香，夏夜围坐剥食，闲话闲谈，惬意十足。刘禹锡笔下采菱泛舟的江南盛景，在嘉鱼街巷、湖畔日日上演。

  莲蓬和莲子藏尽月下清韵，杨万里诗云“旋折荷花剥莲子，露为风味月为香”，道尽鲜莲独特风味。刚摘下的莲蓬青绿饱满，剥出莲子莹白如玉，入口脆生生、甜丝丝，荷香混着露水清润直钻鼻腔。吃法咸甜两相宜：嫩莲清炒清淡鲜爽，慢炖银耳莲子甜汤，清润滋补，抚平盛夏所有燥热。月下剥莲慢嚼，月色、荷香、清甜融为一体，是独一份的夏日浪漫。

  自古以来，文人皆偏爱荷塘鲜食，借一池荷鲜消解暑烦。如今嘉鱼依托得天独厚的湖域资源，将“荷塘三宝”做成城市美食名片。白日赏万亩翠荷，入夜泛舟月下塘边，一桌清鲜荷塘三宝上桌，藕带脆、菱角糯、莲子甜，湖风伴荷香，一口尝尽江南诗意。