本报讯 记者张欢、特约记者胡剑芳、李婷婷报道：11月19日，位于淦水河畔的咸安区海德香街香城名宴广场，桂香与菜香交织，人声与锅碗瓢盆碰撞声共鸣——咸安区餐饮行业首届“名店、名菜、名点”评选活动启幕。来自22家餐饮企业的厨艺高手同台献艺，数千名市民循着香气驻足品鉴，让这场“美食盛宴”成为激活咸安餐饮消费市场的强劲引擎。

  活动现场，“明厨亮灶”一字排开，洁白厨衣映衬下，厨师们分三轮展开巅峰对决。热气升腾间，颠勺翻锅如行云流水；刀光闪烁中，食材变身精巧雏形，每一位大厨都在灶火与香气的交织中亮出“看家绝活”。

  很快，40道咸安风味的佳肴陆续登场，每一口都是匠心与乡愁的碰撞：“鸡汤白玉狮子头”轻咬即爆汁，鲜味直达舌尖；“虫草花炖向阳湖老鸭”文火慢煨，滋补暖意蔓延全身；“咸宁土鸡汤”满载老咸宁的记忆，一口鲜润解乡愁；“桂花烤羊排”裹着桂花的独特芬芳，桂香与肉香完美交融；“山水咸宁拼”则以精巧造型，将本地风光凝于餐盘之上。

  美食之外，《桂乡迎客歌》《滴一滴》等本土文艺节目轮番上演，让饮食文化与本土风情碰撞出别样韵味，为这场盛宴增添了浓厚的文化底蕴。

  “在美食里品乡愁、学文化，这样的活动太有意思了！”市民樊先生一边品鉴佳肴，一边忍不住点赞，直言意犹未尽，期待活动常办常新。现场市民纷纷表示，不仅沉醉于菜品的色香味形，更被其背后所传承与创新的本土美食文化深深打动。

  餐饮是城市文化最鲜活的载体之一。近年来，咸安区餐饮行业蓬勃生长，特色美食层出不穷。一批优质餐饮企业深耕市场，诚信经营，既坚守着底蕴深厚的本土美食基因，又积极融入与时俱进的创新理念，让寻常烟火气升腾出别样滋味。“我们希望通过这个平台，选出餐饮标杆、挖掘经典菜品、传承美食技艺。”咸安区商务局党组书记、局长陈冰锋表示。

  此次“名店、名菜、名点”评选，既是在响应全市餐饮品牌建设的号召，更是挖掘餐饮特色资源、推动行业提档升级的关键举措。未来，咸安将持续搭建展示、交流、竞技的优质平台，发掘更多口碑佳、品质优的餐饮标杆，擦亮有特色、有内涵的美食名片，传承“守匠心、求创新”的技艺精髓，让咸宁美食香飘更远、名片更亮。