（上接第一版）

  夫妻同心 苦菜种出甜滋味

  “放着每月8000元的工资不要，回来种猪都不吃的苦菜？”在外打工多年的付雪礼，回到老家金塘镇桥上村时，看到年迈的父母和年幼的孩子无人照料，萌生回乡种苦菜的想法，却遭到母亲的强烈反对。

  “这种野菜既能入药又能食用，为何不试试人工种植？”在妻子柳富杰和大姐的支持下，付雪礼毅然辞工回乡，夫妻俩漫山遍野挖苦菜苗，种起10亩苦菜。

  苦菜长势喜人，但难以保存，销售也成了难题。付雪礼买了一台制茶用的烘干机，反复调试后，终于做出了墨绿鲜亮的烘干苦菜，设计精美的礼品盒，售价是普通干苦菜的5倍。当年，他赚了1万元，还注册了“珍叶”品牌。

  2017年，付雪礼扩大种植规模，流转40亩山地，年收入突破20万元，并成立了公司。2018年，他带动10多户村民种植70亩苦菜，以3元/斤的价格回收鲜菜，让村民每亩增收4000元以上。

  2020年，付雪礼将生意拓展到县城边上，开了“雪礼苦菜饭”餐馆，主打苦菜系列美食，柳富杰的苦菜钵炒饭更是一绝。随着市场对苦菜系列产品接受度越来越高，2023年，他将餐饮店迁到县城中心地段升级为370平方米的“忆苦思甜黄精土菜馆”，又在石城镇流转170多亩土地，种下苦菜、马齿苋、藿香、紫苏等多种药食同源的野菜，“我们靠苦菜种出了甜日子，现在要让更多的人从苦菜中品出甜滋味。”

  白领返乡 豆腐、玉米卖高价

  严选本地黄豆，引山泉水制作豆腐，用实验室操作的严谨把控制作工艺……从武汉生物工程学院毕业的卢显，辞去白领工作，和父亲在金塘镇石店村建起苏式豆制品加工厂，注册“苏梦园”品牌，嫩滑微甜的口感让自家水豆腐价格高出市场三成，仍供不应求。顺势而为，他带动全村三分之一的农户，按生产标准，建起自己的豆腐作坊。

  为了让更多客户直观感受苏塘豆腐的入口即化、嫩滑微甜、齿颊留香，卢显开起“苏梦园”餐厅，推出野生黄鱼豆腐汤、锅皮千张煲、油豆皮丝瓜汤、腊排炖豆腐、腊香肠煎豆腐等特色菜，熨帖着食客的味蕾。以“苏梦园”餐厅为圆心，他新开4家“苏梦园”农特产零售店，除了销售自家豆制品，还搜集本地腊肉、干豆角、萝卜干等特产，最远卖到香港。“通过‘苏梦园’新媒体矩阵推广，每年总销售额达1000万元，八成客户是回头客，仅武汉就有10多家餐饮店，每年进货百万元。”

  同样辞去工作返乡的大学生程艳，在开着皮卡车帮村民卖菜期间发现商机，成立隽青家庭农场，流转2700亩土地，科学划分为生态香米区、水果玉米区、林果药材区、时鲜蔬菜区。

  从崇阳县走出去的华中农业大学校长、洪山实验室首席科学家、生命科学领域教育部“长江学者”特聘教授严建兵，成为隽青家庭农场的座上宾。自此，她的家庭农场不仅成为华中农业大学“现代特色农业示范基地”，也是严建兵、邱法展教授培育的新水果玉米品种的华中地区指定试种示范区，成为华中地区首家种植超甜水果玉米的大户。

  “农场试种奶白、彩糯、黄白粒、纯黑等5个品种的超甜水果玉米。普通玉米1.5元一根，咱们的玉米刚上市时能卖到10元。”程艳自信地说，八九百亩的玉米地，亩产近万元，年销售额突破千万元。

  玉米单品一炮打响后，敢吃“螃蟹”的程艳，又开始试种100亩袁隆平团队功能性水稻新品种“贡稻”，“虽然产量不高，但其独特的低糖、高蛋白、高钙功能使亩产值达2万元以上。”

  目前，她已与中百仓储、盒马鲜生、中商集团、东呈集团等达成合作协议，通过订单模式，带动周边村民就业2960人次，人均年增收1.8万元。

  （原载《农村新报》2025年5月14日5版）