本报讯 记者李嘉报道:针对如何改善痰湿体质,中医专家推荐健脾祛湿茶——炒米茶。
材料:炒米5克,炒薏米5克,熟普洱适量。(1人份)
做法:不用放油,冷锅倒入一碗大米,中小火翻炒,要不停地翻,防止炒煳。
大米会慢慢释放出米香,炒到微微发黄,个别米粒变成小爆花状时关火。利用锅的余温,让炒大米再热一会,继续翻炒,然后放凉。薏米也放入锅中炒至微微发黄即可。
饮用时,取一小把炒大米、炒薏米,一小撮熟普洱,热水冲泡,稍焖一会即可。
炒米茶有健脾养胃、消食减肥功效,适合脾虚有湿之肥胖者。对于寒湿重者还可以在炒米茶中加入姜丝,以更好地祛除寒湿。