2024年12月28日清晨，湖北青砖茶产业发展集团旗下羊楼洞茶业股份有限公司的制茶员杨拓早早来到茶园，查看茶树有无冻害迹象。对杨拓来说，这茶园是他的牵挂，冬日里的悉心管护，只为春来茶飘香。

  1999年出生的赤壁人杨拓，大学毕业不过4年，就已经在全国、全省和咸宁市的茶叶加工赛事中9次获奖。

  “几年来始终如一，爱钻研，肯吃苦，没有躺平的心态。”这是羊楼洞茶业股份有限公司技术研发部总监邵强对杨拓的评价。

  杨拓对自己的职业规划也很清晰，“我喜欢茶，愿意为茶付出心血和努力，希望有朝一日我能够成为茶艺大师。”杨拓对未来充满信心。

  杨拓在大学所学专业是园艺，辅导员是茶学的研究生，带着杨拓等学生开辟茶学方向，他这才走上学茶之路。在学校学习了一些茶理知识，大三时，杨拓便来到羊楼洞茶业实习。

  “越学越难，越难就越想攻克。”在羊楼洞茶业的实践学习经历逐渐激发了杨拓对茶的热爱。随后，杨拓又拜全国技术能手张清海为师，深受其“良田万顷，不如薄艺随身”观念影响，开始学习评茶。紧随师父潜心学习不久，杨拓便获得高级评茶员资格，毕业后留在羊楼洞茶业工作，目前他已通过评茶技师资格考试。

  “随着对制茶工序的深入了解，就感觉要学习的知识还有很多，不能一蹴而就。”杨拓既向书本学，也向实践学。

  “你看这个老嫩度、明净度。揉捻就有问题，它的碎末多，影响制茶率。”杨拓正泡制公司早晨新到的一批制作赤壁青砖茶的毛料样品，进行入库审评检验。

  通过观、闻、品，杨拓在审评表上记录下这批毛料的外形、汤色、香气、滋味和叶底情况，为下一步渥堆发酵把控品质作参考。

  因为觉得“茶理是相通的，是相互促进的”，工作4年来，除了研习赤壁青砖茶制作技艺，杨拓还自购2万多元的绿茶、红茶、乌龙茶等各类茶进行研学。每天都要泡制各类茶，喝很多很多的茶，多得已经不能用“杯”来计量，但“每次都有收获”。

  在去年10月份举办的“武夷山杯”第六届全国茶业职业技能竞赛总决赛中，经过一系列理论考试、茶叶拼配、手工制茶等技能考核，杨拓荣获全国总决赛优秀选手称号。

  除此之外，杨拓还获得过第五届全国农业行业职业技能大赛茶叶加工赛项总决赛优秀奖、湖北省“宜茶杯”茶叶加工（红茶）竞赛暨第六届全国茶业职业技能竞赛湖北省分赛区选拔赛三等奖、湖北省第十一届茶叶职业技能大赛加工项目铜奖、“湖北工匠杯”技能大赛第三届评茶员职业技能竞赛湖北省选拔赛二等奖、技术能手称号、咸宁市第七届“咸宁工匠”职业技能大赛制茶项目一等奖……近年来，杨拓参与了羊楼洞茶业股份有限公司技术研发部研发团队的30多种赤壁青砖茶新产品的研发。通过不断的学习，杨拓希望为赤壁青砖茶香飘更远贡献自己的青春力量。