通讯员 胡海涛 李灿辉

  发展乡村特色产业是联农带农，增加村民收入的有效举措。近年来，通城县隽水镇铁柱村种植专业合作社大力发展马蹄种植，走出了一条种、产、销之路，实现了产业发展与村民增收双赢。

  眼下，正值马蹄成熟的采挖季节，在铁柱村马蹄种植基地，每天有大量的马蹄被销往市场。

  为了让更多人更早尝到这份美味，合作社负责人带领村民迎着暖阳，在基地里一个劲地忙碌着。

  一踩、一撬、一刨、一放……村民们利用铁耙挖开大片的田块，将一个个藏在淤泥里的马蹄捞出来，装进一个个塑料桶中。铁柱村种植专业合作社负责人李旺祥介绍，由于本地土质不同，采挖马蹄无法使用机器，只能靠人工进行，一个青壮年劳动力，一天最多收获100公斤。

  “马蹄已开始采挖，我们今年种了100亩，每亩产量2000公斤至2500公斤。”李旺祥高兴地说。

  要想赢得顾客青睐，产品品质首当其冲。为了保证马蹄的优良品质，合作社坚持生态绿色种植，最大程度确保其口味纯正。

  “我们种植的马蹄都是用的农家肥，个头又大、又甜、又脆。”李旺祥说。

  刚挖起来的马蹄被淤泥包裹着，李旺祥装袋运回家后，用自制电动清洗工具，配合流动的自来水进行统一多工序清洗。马蹄清洗干净后，还要进行分拣、称重、包装，确保每袋足斤足两，个头饱满。

  在采挖的过程中，难免会遇到马蹄破损的情况，此时就不便于售卖，堆积的破损马蹄让李旺祥感到头疼，好在他的儿子李志敏想到了解决办法。

  “我们对破损的马蹄进行削皮，再打磨成马蹄粉后进行销售。”李志敏介绍。

  破损的马蹄经过机器清洗、削皮，磨成水浆，沉淀晾晒过后就能得到雪白细腻的马蹄粉。马蹄粉的研制拓宽了合作社的产品种类，就连磨粉产生的大量废渣也得到了很好的利用。

  “我们磨粉后的马蹄废渣每天能有100多斤，基本上用于喂猪和喂鸡。”李志敏说。

  马蹄的大规模种植，让村民们也跟着受益。在铁柱村种植专业合作社的发展过程中，从种植、管理到采挖，每年都聘请了当地不少村民参与，确保他们能在家门口有工作、有收入。

  “挖马蹄请了20至30名工人，每天有一顿工作餐，月薪也有2000多元。”李旺祥说。

  别看基地规模现在已经扩展到100亩，但在以前可不是这样。过去，由于种植技术不成熟和销售渠道不畅，李旺祥一直不敢扩大规模。直到2020年铁柱村种植专业合作社的成立，李旺祥引进了成熟的种植技术，销售渠道从单一走向了多元，马蹄种植面积在逐年扩大，产量也在显著提升。

  为拓宽传统马蹄产业种植的流通渠道和销路，李志敏进行了深入的网络销售学习，他依托“电商+抖音直播”的形式，孵化出电商直播基地，让马蹄农产品搭上了互联网的“快车”。目前，他的直播已初具规模，空余时间他会到田间直播，不少来自全国各地的网友去他的直播间下单马蹄。

  “今年我们合作社增加了电商平台直播基地，我们刚开始运营，一个月销量差不多1000多单。”李志敏介绍。

  通过不断直播宣传，目前，铁柱村种植专业合作社已小有名气，每天马蹄销售量超200公斤，提供通城县内5公斤起步的全城配送和不限克重的全国电商邮寄服务。