“满城楼观玉阑干,小雪晴时不共寒”,本周将迎来二十四节气中的小雪节气。小雪如其名,是特别具有冬季特色的一个节气。从季节变换中如何解读“雪”字?小雪节气给城市和生活带来了什么?
节气中的“雪”是降水
小雪,是二十四节气中的第二十个节气,冬季第二个节气。
《月令七十二候集解》中记载:“小雪,十月中。雨下而为寒气所薄,故凝而为雪。小者未盛之辞。”
《群芳谱》说:“小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也。”
古籍中描述的这些情形都体现了小雪“寒而不冷、有而未大”的特征。小雪是一个气候概念,气候要素包括降水、气温、光照等,因“雪”是寒冷天气的产物,小雪节气期间,气候寒未深且降水未大,因此用“小雪”来概括这段时间的气候特征。
节气中的“小雪”与天气中的“小雪”没有必然联系,它并非表示这个节气要下小量的雪,而是反映寒流活跃、降水渐增。
气象上将雨、雪、雹等从天空下降到地面的水汽凝结物,都称为“降水”。小雪和雨水、谷雨等节气一样,都是直接反映降水的节气。它的到来,意味着寒潮和强冷空气活动渐趋频繁,不仅降水量渐增,天气也会越来越冷。
“寒而不冷”成就两种美
我国幅员辽阔,南北气温差异大。综合小雪节气期间的气温图可知,东北、西北以及长江中下游地区等地气温差异仍然很大。
按照往年规律,小雪节气期间,华北、黄淮一带会迎来初雪,而大、中城市中,北京、天津、石家庄、太原、济南、郑州、西安等地多在这一时节飘落冬天的第一场雪。
对于上海等长江中下游地区来说,小雪节气期间常年气温不够低,该节气仍然以降雨为主,一般到大雪节气以后才会迎来初雪。
以去年为例,小雪节气期间,东北地区“冻得发紫”,上海却迎来一波“小阳春”,白天最高气温甚至达到22℃以上。对上海而言,小雪节气是深秋向初冬的过渡时期,降水以降雨为主,较多出现的凝结凝冻现象是“霜”。小雪节气也是上海一年中寒潮预警和大雾预警最多的节气,但极少出现降雪,上海初雪平均出现在1月上旬。
民俗学博士后、上海视觉艺术学院副教授吴玉萍认为,小雪未必有雪,但寒而不冷成就了南北两种美:南方“刺梧犹绿槿花然”,北方“满城楼观玉阑干”。不管是十月小阳春的温暖,抑或是寂寥冬季的寒凉,皆是大自然的恩赐。
“莫怪虹无影,如今小雪时”
古人以五天为一候,将小雪分为三候:一候虹藏不见;二候天气上升地气下降;三候闭塞而成冬。
这说明小雪时节,彩虹早已藏匿踪影,而天空中的阳气上升、地上的寒气下降,随着世间万物走向宁静,天地闭塞,从而转入寒冷的冬季。小雪之后的节气是大雪、冬至,进入冬至以后,更能感受冬天的寒冷和萧瑟。
唐代诗人元稹这样描述小雪节气:“莫怪虹无影,如今小雪时。阴阳依上下,寒暑喜分离。”这也是对小雪三候的生动写照。专家认为,古人对于虹藏这件事比较重视,他们认为虹藏与阴阳二气有关。
阳气盛时,彩虹方显。二十四节气中春季的清明三候之一便是“虹始见”。古人认为,春天正是阳气盛的时候,而冬天彩虹隐匿不见的缘故是阴气胜过阳气。
从今天科学的角度来看,彩虹的出现与否跟阴阳或许关系并不大,它是一种光学现象。彩虹是折射太阳光的产物,阳光通过合适的角度照射在空气中的水滴上,经过折射和反射,在天空形成了拱形的七彩光谱,这便是彩虹。
夏季通常伴随着较多的降雨,水滴数量较多,夏季太阳的高度角较高,阳光直射地面,当太阳光穿过大量水滴时,光线的折射和反射效应更加明显,形成鲜艳的彩虹。而冬天气候寒冷,空气干燥,下雨的机会较少,阵雨更少,加上冬季太阳的高度角较低,阳光以较平缓的角度射入地面,折射和反射效应较弱,所以冬天几乎看不见彩虹。
养生应清内火、补肝肾
小雪时节寒未深而雪未大,根据大自然和节气的规律,我们应该如何养生?
中医养生提倡小雪时节以“两清一补”为主。“两清”即为清内火、清抑郁,“一补”则为补肝肾。
小雪后天气寒冷干燥,人们避寒就温,更多食用火锅等温热食物。另外,增加衣物,使得体内热气蕴结,从而形成“内火”。这就是我们常说的“上火”,一些人会出现口腔溃疡、口干舌燥、面部长痘等症状。
因此,要少吃辛辣食物,多补充水分,防止“内火”产生。此外,苦味食物是“火”的天敌,小雪时节可选择芹菜、莴笋、生菜、苦菊等苦味食物食用,有解热去火、清热润燥的作用。
小雪节气后,天气时常阴冷晦暗,阳气潜藏,阴气渐盛,容易引发或加重情绪的低落。此时应调节自己的心态,保持乐观。可以多晒太阳,听听音乐,参加娱乐活动。饮食上多吃含有叶酸的食物,比如菠菜、猕猴桃、橘子、黄豆等。
中医认为,冬季人体阳气闭藏后,新陈代谢相应较低,要依靠肾来发挥作用,以保证生命活动适应自然界变化。而黑色食物入肝肾二经,且性味平和,食而不燥,补而不腻,具有很好的食补作用。因此该节气可选用黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、桑椹、乌骨鸡、海带、紫菜、黑荞麦等黑色食物来补肝肾。
(原载《解放日报》,作者为彭薇)