秋梨
本报记者 陈希子

  杜甫在《百忧集行》诗云:“庭前八月梨枣熟,一日上树能千回。”这是诗圣回忆儿时摘吃梨枣的趣事,每当八月屋前的梨枣成熟时,每天都要爬上果树多次,去摘新鲜的梨或枣吃。

  又到了秋梨上市的季节,水果店里销售着各种各样的梨。我喜欢吃一种青皮梨,那是一种呈椭圆状的梨,外皮虽然是青色的,但是它已经熟透了。这种梨汁水多,吃起来又脆又甜,看一眼便让人口舌生津。

  秋梨圆润饱满,色泽金黄,宛如一个个小巧的灯笼挂在枝头。在秋日的阳光下,它们闪烁着温暖的光芒,仿佛在诉说着大自然的馈赠。秋梨的果皮细腻光滑,轻轻一摸,便能感受到那股沁人心脾的凉意。凑近一闻,淡淡的果香扑鼻而来,让人顿时心旷神怡。

  秋梨的吃法也多种多样,不仅可以生吃,还可以炖汤、熬膏等。其中最受欢迎的吃法之一就是炖秋梨。将秋梨洗净后去皮、去核,加入冰糖、清水,放入锅中炖煮,待梨肉变得软糯即可食用。这种吃法不仅口感鲜美,还有助于止咳化痰,是秋季里的一道美味佳品。

  除了炖秋梨,还可以将秋梨与其他食材搭配,做出更多美味可口的佳肴。比如,可以将秋梨与红枣、枸杞一起炖煮,再加入适量的红糖,做成一道营养丰富的秋梨汤;还可以将秋梨与银耳一起制作银耳秋梨羹,不仅美容养颜,还具有润肺的功效。

  秋梨的口感清甜多汁,咬上一口,那甘甜的汁水便在口中四溢开来。果肉细腻,没有一丝杂质,让人回味无穷。秋梨的甜度也恰到好处,既不会过于甜腻,也不会寡淡无味。它的清甜,是大自然赋予的最纯粹的味道,让人在品尝的瞬间,仿佛忘却了世间的一切烦恼。