“12元的盒饭套餐要两份，帮忙加热下这边直接吃。”9月18日中午，“00后”上班族小朱和同事走进咸安区同惠广场和润家超市，点餐后径直到用餐区等餐，而附近座位上已经有两位市民在享用午餐。

  如今，咸宁越来越多的超市刮起“食堂风”，打造“购物+用餐”一站式便利体验，并以高性价比吸引众多消费者。

  蒸蛋3元，油焖豆腐、香煎猪血、西红柿炒鸡蛋等4元；西葫芦炒肉、莴笋炒肉、胡萝卜炒肉等6元；菌菇烧肉7元；粉蒸肉13元……和润家超市的菜品加工区香气四溢，新鲜出锅的各式菜品被逐一装碗、摆放。小碗菜价格分别为3元、4元、6元、7元、13元五个档位。

  “这家超市食堂的菜品很多，而且价格合理，位置也很方便，每次下班不想做饭就来这吃上一顿，省钱又省心。”在附近上班的张女士告诉记者，这家超市有专门的美食区，售卖馄饨、饼类、煎饺、煎包等，可以在购物时直接结算，十分方便。

  和润家超市同惠店海鲜和小碗菜主管吴梓纯告诉记者，超市开业之初就提供现做的馒头、饼子、水饺和馄饨等食物，今年6月，超市正式推出小碗菜，每天中午11：30-13：00和下午5：30-7：00开餐，每餐供应25道菜品，此外还提供米饭和稀饭自助。除小碗菜外，菜品加工区还提供海鲜单件满58元免费加工服务，菜品加工区旁还摆放着多类凉菜、熟食供顾客挑选。

  咸宁像这样的“超市食堂”还有不少，他们的共同点是菜品丰富，大多位于商圈或居民区附近，均为现场制作加工且价格实惠。

  在中百仓储咸宁店，每天中午11时30分，“幸福食堂”出锅的自助餐就供不应求，12元一份的自助餐，有土豆牛腩、四季豆炒肉、苕叶尖、辣椒炒肉、虎皮辣椒、红烧鱼块、木耳炒肉等多种家常菜供选择。

  “我们的‘幸福食堂’主要涵盖早餐和午餐，既能堂食也可以外带。”中百仓储咸宁店店长陈红介绍，这里的用餐群体以超市周边上班族为主，附近的爹爹婆婆们也经常来用餐。“每天早餐供应包子、馒头、热干面、面包、稀饭、热牛奶等；午餐时段菜品则根据当天卖场的菜品灵活调整，争取天天不重样。”陈红说。

  “中午来这里吃饭，方便又划算。”63岁的贾爹爹说，退休后他一个人吃饭，经常不知道吃什么，后来发现中百仓储咸宁店有12元自助餐。“花12元可以吃上10多种菜，味道不错，还实惠。”

  超市为何开设堂食区？业内人士分析，随着市场竞争的加剧，传统超市需要寻求新的增长点以吸引和留住顾客。食堂的开设正是顺应了这一趋势，通过提供便捷、实惠的餐饮服务，满足了消费者的日常需求，增强了超市的竞争力。

  与此同时，对超市而言，食堂的开设不仅增加了新的收入来源，还通过吸引更多客流带动了超市内其他商品的销售。这种“一站式”的购物体验既提升了超市的竞争力，也有助于超市消化生鲜损耗，提升整体运营效率。

  更为重要的是，超市食堂的开设为周边市民和上班族提供了极大的便利，让他们可以享受到经济实惠、健康美味的餐饮服务，解决了工作日的用餐难题。

  “就餐区开辟后，目前该区域日均单量基本在100单以上，一些在周边上班的市民甚至爹爹婆婆们都过来消费，有效提升了超市客流和销售额。”陈红说。