隽州篁酒业
实干创新树品牌
特约记者 黎赛明 通讯员 皮江星

  在通城这片土地上,有一个以竹为魂、以酒为韵的新品牌——隽州篁,它不仅仅是一瓶酒,还是一段通城历史的文化传承,更是实干和创新企业精神的凝聚。

  说起“隽州篁”这一本土特色竹酒品牌的诞生,还源于一段特别的故事。

  “在2018年的时候,我们劲牌酒业吴少勋董事长受政府的邀请来通城考察,发现通城本地有丰富的楠竹资源可以开发利用。同时,也是响应政府的号召来进行精准扶贫,基于这两个原因我们选择在当地创办隽州篁酒业。”咸宁隽州篁酒业有限公司总经理吴栋说。

  创业艰难,难于起步。隽州篁酒业公司在创办过程中,也遇到了不少困难。

  “创业之初面临很多困难,其中我印象最深刻是2018年成立的时候,我们整个公司项目只有3个人,以前没有人做过全新的竹酒,原来都是用传统竹筒酒的方式来做,现在用新技术把竹中有益的成分提取出来,再融入到酒里面,整个技术层面是空白的,我们最大的困难是进行技术创新、研发。”吴栋介绍。

  隽州篁秉承做实产品力的技术理念,历经5年,经过两千多次试验,自主创新了一套完整的竹酒生产体系与技术标准,将传统酿酒技术与现代创新技术融合,独创种酒与浸提技术,将竹与酒进行有效融合,不仅保留了白酒的醇香,还将竹的自然清香、竹叶多糖、竹叶黄酮及氨基酸等有益成分融入酒中,形成了新竹酒。

  隽州篁的核心技术是将原酒与竹子进行融合,使酒体吸收竹子的自然风味和有益成分。然而,如何确保原酒与竹子的完美融合,同时保持酒体的稳定性和口感,是技术上的一大挑战。

  自2018年起,隽州篁团队做了大量的研究对比与分析,足迹踏遍全县竹林,其中包括黄袍山、黄龙山、锡山、相思山、药姑山。经过长达五年的对比与研究,发现影响种酒质量的关键因素是竹子质量和种酒周期,而影响竹子质量的核心因素为土壤、光照、气温、降雨等。

  “我们做了大量的对比,每个地方的竹子到底怎么样,然后用竹子生产出来的酒品质如何,前后做了两千多次的对比。在这个研究过程中,发现药姑山上的楠竹资源是最丰富的,同时竹子的质量最符合我们的要求。”吴栋说。

  隽州篁在产品研发的过程中,还面临着原酒与竹子的融合技术、竹酿周期的精确控制、环境温度对酒体品质的影响以及如何提升有益成分含量等技术难题。

  “从2018年到现在为止,我们还在反复进行技术的研发,通过生产线上的对比,包括对检测报告进行分析,经历了两三千余次的实验,才最终把这个技术攻关。”吴栋介绍。

  每年,隽州篁酒邀请国家级白酒评委和品酒师对隽州篁酒进行品质鉴定,从香气、酒体色泽、竹酒口感等方面进行专业品评。

  “我们品尝了隽州篁的酒,整体感觉是酒香竹香融合,陈香突出,甜香怡人,口味细腻。”中国白酒首席品酒师杜艳红如此评价。

  创业路漫漫,道阻且艰难。经过7年来的艰苦创业,隽州篁酒业用实干创新蹚出一条竹酒破局发展的新路子,引领企业不断向前发展。

  “第一是实干,我们源自劲牌的基因,也是深受当地企业家的影响,我们来了以后发现通城不管是政府领导还是当地企业,他们都是以做实业为荣,我们深受这种氛围的熏陶。第二是创新,因为是新的品类,我们需要发挥创新精神,锐意进取,整个公司大部分以年轻本地化的员工为主,要大家的智慧凝聚在一起,同时我们也在创新人才的引进,公司有很多核心骨干都是通城在外的技术骨干,我们通过沟通吸引他们返乡进行创业。”吴栋说。

  展望未来,隽州篁酒业将继续依托其独特的竹酒生产体系和技术标准,致力于竹酒的研发与生产,通过不断自主创新,保持产品的独特性和高品质,为消费者提供健康、独特的饮酒选择。

  “我们将扎扎实实练好内功,通过不断提高自己的产品力,不断充实销售网络渠道,让公司逐步稳步向前发展,争取未来几年内把隽州篁的品牌打造成咸宁市本土酒类的第一品牌。”吴栋表示。