通城“两头乌”作为国家级生猪资源保护品种，养殖历史有400多年。在通城当地，这一独特的地方品种因其肉质细嫩、口感鲜香，一直深受通城和周边县市百姓喜爱。那么，如何让美味的“两头乌”猪肉走进千家万户，又如何使这头特色名猪成为村民们增收的“金猪”呢？

  吴崇甫是通城县麦市镇冷塅村的养猪能手，前些年他家猪圈里养的是普通白条猪。去年，他和当地云岳智农公司合作，全部换养了通城“两头乌”，相比此前养白猪，现在的饲喂更为讲究。

  “跟公司合作，就自己种一点菜，割一点野菜，割回来煮熟后给猪吃。”吴崇甫说。

  在吴师傅这里，“两头乌”吃的是煮熟后的青菜、红薯和薯藤，喝的是山泉水。每天，吴师傅清扫猪圈、喂食的劳作画面，都被安装在猪舍的5G摄像头实时传输到云岳智农公司的监控大屏上。

  “这个屏是我们5G云养猪的监控平台，共有233户人家，每家每户每天喂什么，在我们这里可以看得得一清二楚。”云岳智农（湖北）农业开发股份有限公司总经理吴孝建介绍。

  通过摄像头，实时掌握农户养殖“两头乌”的生长情况，这只是云岳智农公司推出5G云养猪项目的一部分。2021年，公司联合麦市镇、中南财经政法大学驻村工作队共同推出5G云养猪项目，实行“公司+基地+农户”的模式，由公司统一提供“两头乌”猪仔、技术指导、防疫药品、购买保险和保底回收，农户负责按合同要求饲养。通过在饲养场所安装5G监控设备，以及利用移动互联、物联网等现代科技手段建设的生产监控平台，可实现养殖全过程实时“云观看”和饲养监管、溯源。

  “我们会签订协议，但一般‘两头乌’喂养七到九个月才能出栏，体重200斤左右。”云岳智农（湖北）农业开发股份有限公司技术人员黎丹说。

  “上半年养5头，下半年养5头，一年养10头可以赚到两三万元，不愁销。”吴崇甫说。

  依托5G云养猪平台，公司还推出了客户云认养服务，客户只需登录后台小程序， 实时云观看和认养平台上任意一个农户家的“两头乌”，下单后由公司来跟进后续服务。

  “客户可以在手机上随时看自己的猪，长得多大了，什么时候认养，都由他自己选择，他可以指定哪头猪是他的，由我们公司跟他签订协议。”吴孝建介绍。

  除了“云”养猪模式，通城县还引导当地“两头乌”养殖合作社推出“代养”模式，由合作社提供母猪或育肥猪仔以及防疫等服务，农户负责代养，达到育肥要求后，合作社以每斤20元左右的价格进行回收。在大坪乡来苏村，村民胡美团每年从附近一家合作社分2次领回四五头“两头乌”猪仔，一年下来也能赚万元。

  “代养一般采取的是‘公司+企业+农户’模式，技术方面由各乡镇都有畜牧技术服务中心负责。”通城县农业农村局党组成员吴飙介绍。

  为了提高农户养殖“两头乌”的积极性和收益，通城县还出台政策，对参与的农户进行奖补。

  “能繁母猪是‘两头乌’猪的奖补1500元，不是‘两头乌’猪的只奖补1000元；育肥猪是‘两头乌’猪的奖补500元，不是‘两头乌’猪的奖补300元。”吴飙说。

  同时，通城县还将“两头乌”养殖与庭院经济有机结合，对农户在建设猪舍上进行指导和奖补，逐步构建“两头乌”现代化养殖体系。目前，该县从事“两头乌”养殖的大大小小农户和市场主体有2000多家，年出栏“两头乌”3万多头，年产值超2亿元。