临近春节，处处洋溢着喜庆团圆的气氛，家家户户开始办年货，准备年夜饭，迎接龙年新春的到来。
腊味如何保存，年夜饭怎么吃才健康，熬夜守岁后如何恢复……这些健康提示请收好！祝福各位读者朋友愉快健康地度过春节，龙年身体健康，龙马精神！
年货高危“五害”食物
危害1：高油脂
代表年货：油饺、蛋散、炸薯片等
专家点评：这类食物含油脂较多，吃多了会增加胃肠道负担，影响正常的食欲，更糟糕的是如果吃得过多会导致油脂囤积在身体里，也加大了肥胖、高血脂、冠心病、脂肪肝的风险。
危害2：高糖
代表年货：曲奇饼干、巧克力、年糕、糖果等
专家点评：常吃甜食容易患上龋齿，成年人吃过多甜食会增加肥胖、糖尿病等更多种慢性病的危险性。本身有糖尿病的人更应避免甜食，以免血糖难以控制。
危害3：多盐
代表年货：腊肉腊鸭、坚果、话梅等
专家点评：小零食里的盐更容易被人忽视，随便吃上一点就可能让盐量超标，而盐的摄入量与血压呈正相关，吃过多含盐零食对高血压患者极为不利。
危害4：高胆固醇
代表年货：海鲜干货
专家点评：过年不可能不吃海鲜。如瑶柱、鱿鱼，含胆固醇较高，吃得多了可能导致血脂升高。原本有冠心病、高胆固醇血症的人更应该少吃，以免诱发疾病。
危害5：多色素
代表年货：彩色糕点、糖果等
专家点评：这一点，在彩色糕点和糖果中尤为突出。虽然其中部分的色素属于国家允许添加剂，但吃多了还是会对身体造成不利影响。
健康年夜饭五大原则
[1] 荤素搭配
年夜饭可不能满桌的大鱼大肉，荤菜的比例最好约占年夜饭的三分之一，素菜占三分之二。毕竟过年连吃7天，肉食动物也不能天天吃肉。
[2] 健康烹饪
宁蒸勿炸，油炸食品脂肪含量高，不易消化，容易导致摄入能量过剩。更推荐多做一些蒸、煮、凉拌、清炖的菜肴，同时可减少烹调中的油脂用量。
[3] 切记少盐
年夜饭太重口味容易导致高血压，伤害肾脏。例如红烧肉、凉拌菜都要少放盐，可以用酱油、食醋来代替食盐。
[4 ]上菜顺序
年夜饭其实可以先上水果，其中富含的有机酸可以促进肠道蠕动。然后上凉菜和素菜，让肠胃处于相对舒适的状态。蔬菜的植物纤维也能增加一定的饱腹感。最后，再上一些鸡鸭鱼肉等高热量、高脂肪、高蛋白的食物。
[5] 饮品清淡
年夜饭饮品最好选择无糖饮料，可以用茶叶、菊花、玫瑰花、柠檬等泡水，味道清新、热量低、解油腻且有益健康。
过年不长胖小技巧
饭前
饭前加点餐。吃点低热量、饱腹感强的食物先垫肚子，如：坚果、低糖水果、牛奶、无糖酸奶等。
饭前喝点水。避免太饿的状态下进食，一不小心吃多，如：白开水、茶、咖啡、纯奶、纯茶等。
饭中
多唠嗑少吃喝。过年聚餐主要是为了联络感情，多聊多社交，吃饭啥时候都能吃。
单次少夹多夹几次。单次少夹：多吃不一样的菜，解馋且营养丰富。多夹几次：把握总量。
多蔬菜少主食适量肉。多蔬菜：绿叶菜、菌菇等，饭桌上蔬菜都是你的心头好。
少主食适量肉：主食少吃，有胃口吃更多优质蛋白，把握总量不吃撑。
吃饱了就放筷。聚餐很久慢慢吃，吃到不饿的感觉，7分饱就放筷。
饭后
多缺少补。这顿多吃下顿少吃，缺啥补啥，保证营养均衡。
能动则动。买年货、走亲戚、做家务……能动则动，站起来就是消耗。
每日称重。每天早上空腹称重，做好自我检测，及时调整，不怕失控。
熬夜守岁后，如何恢复睡眠？
固定起床时间
要维持睡眠规律，最关键的一点就是固定起床和上床的时间。生物节律可以保证我们睡眠和清醒的完整，让我们精力充沛。熬夜之后，如果白天起床太晚，那么你的生物钟容易往后调，到了晚上该睡觉的时候，你的生物钟却没有运行过来，就容易出现失眠。
增加光照
当我们睡醒之后，不要赖床，拉开窗帘，让阳光照进房间，这样能让你快速清醒，并帮助设定体内的生物钟，实现从分泌褪黑素（一种促眠激素）到分泌血清素的转变，走到户外，呼吸新鲜空气，多晒太阳，不仅能让我们更快清醒，也有利于夜间睡眠质量的提高。
日间小睡
午后是我们睡眠需求第二强烈的时期。如果你夜间没有得到足够的睡眠，午后是最佳的弥补时间。在这一时间，我们的睡眠压力逐步累积，睡眠冲动提高。此时，小睡30分钟-1个小时，可以帮助我们的身体得到更好的休息。
切忌焦虑
最关键的，不要因为不得已熬夜了，而对睡眠产生过多的焦虑，我们的身体具有很好的自我调节能力，偶尔熬夜睡眠不足，身体是可以调节过来的，哪怕一两天睡不好觉也不用恐慌。
保存腊味三种方法
[1] 少量即食的通风阴凉保存即可：腊味如果打算在短时间内吃掉，在室内温度、湿度都比较低的情况下，可以不用放进冰箱，放在通风、阴凉的地方常温保存就可以。
[2] 酒水浸泡保存法：把腊味切块，先放在酒里浸泡10-20分钟，然后装入坛子或罐子中，密封一星期后，随吃随取。这种方法不仅保存时间长，而且腊味吃起来还有酒的醇香味。
[3] 食用油浸泡保存法：将腊味放在容器中，在器皿内倒入新鲜花生油，使油漫过腊味表面，然后加盖密封好。这种办法可使腊味保存长时间不变质。 （本报综合）
