本报讯 记者李嘉报道：最近有位女士吐露了她的烦恼：自己平时非常注重皮肤保养，可还是经常出现皮肤问题。这位女士很有可能是没有吃对。

  少吃或不吃光敏性食物。光敏性食物是指一些食物中包含如呋喃香豆素、卟啉等光敏成分，其活化的最佳波长位于UVA内。吃了光敏性食物，经消化吸收后，这些光敏性食物会残留在皮肤上，在被紫外线激发后，会生成单线态氧、超氧离子等高反应性物质，加重免疫炎症反应，出现色素沉着，形成色斑，也可以导致皮肤变黑等。这些光敏性食物还富含铜等金属元素，可直接或间接增加黑色素细胞活性，加速衰老。

  限制摄入高糖饮食。除了光敏性食物，高糖饮食也要特别警惕。人体中的糖化有很多种，其中与护肤有关的糖化全称是分酶促糖基化。人体摄入糖后，在没有酶的作用下，多余的单糖（葡萄糖、果糖）会与体内蛋白质结合，产生无法降解的晚期糖基化终末产物（AGEs）。当皮肤中的胶原蛋白和弹性蛋白被AGEs糖化后，失去了正常结构的颜色，会出现发黄（肤色暗沉）、脆弱（失去弹性、松弛）以及自我修复和更新能力减弱等症状。胶原蛋白糖化后交联，弹性降低，还会大量吸收紫外线，在紫外线作用下产生更多的自由基，进一步加速皮肤衰老。此外，AGEs受体激活后，会诱导产生一系列活性氧，影响糖化抑制系统的能力，促进糖化过程，长此以往，皮肤会越发衰老。

  所以说“抗衰先抗糖”，并不是智商税，限制高糖类摄入，可以显著减少糖化。已有相关研究证实，糖尿病患者较低的饮食糖负荷有助于减少皮肤糖化。