餐厨垃圾处理体现社会文明程度和治理水平，关乎生态环境保护和人民群众健康。近年来，赤壁市为改善人居环境，统筹规划、科学布点、狠抓落实，推动餐厨垃圾处理和资源化利用，形成了餐厨垃圾就地处理站点建设、收运、处置、监管的有效衔接，摸索出一套覆盖城乡、闭环运行、便捷快速的餐厨垃圾处理的赤壁经验。

  A 科学布点

  让餐厨垃圾处理设施全覆盖

  赤壁市城市建成区面积33平方公里，常住人口30万，共有餐饮企业526家，据初步统计，日产餐厨垃圾约30吨。

  2020年起，为确保餐厨垃圾处理规范有序，本着以减量化、资源化、无害化为目标，按照城乡统筹、合理布局、能力适度超前的原则，赤壁市由市城管执法局牵头，联合市自然资源和规划局、市设计集团、市建工集团、市商发集团，在全市范围内推广小型餐厨垃圾就地处理设施建设。

  截至目前，根据赤壁餐厨垃圾分布的实际情况，全市已设置餐厨垃圾收集站154处、就地处理站点25个，基本实现餐厨垃圾集中收集、处置全域覆盖。既降低了垃圾转运费用，又解决了转运途中二次污染问题，达到投入少、见效快、高效环保的效果。

  B 国企运营

  让餐厨垃圾处置转运规范化

  为确保餐厨垃圾处理规范、有效、长效，赤壁市商发集团成立工作专班，划分清运线路，确保餐厨垃圾收运处置转运责任到人，落实到位。

  “根据餐厨垃圾处理站点分布情况，集团为每个小型餐厨垃圾处理站点配备1辆餐厨垃圾收运专车和1名工作人员，在城乡划分清运线路，按照专人、专车、专线处理原则，开展餐厨垃圾收集转运工作，让餐厨垃圾转运形成闭环运作。”该集团总经理聂诗文介绍。

  自今年3月份以来，赤壁市商发集团积极与城管执法局和各乡镇政府主动对接，按照“移交一处，运营一处”的工作要求，全力推进移交站点尽快投入运营。同时，对运营中的站点严格做好台账记录，并根据数据分析，调整运营范围、改进运营方式，确保餐厨垃圾处理科学、有序。截至目前，该集团共处理全市餐厨垃圾约150余吨，为城市环境卫生干净整洁发挥了巨大作用。

  C 齐抓共管

  让餐厨垃圾监管运营常态化

  “餐厨垃圾的处理，事关城市环境卫生，是创建生态文明城市，提升城市形象的一项重要内容。”赤壁市城管执法局相关负责人介绍，厨房油水直接排入下水道，不仅易造成下水管堵塞，更污染水资源。

  为彻底整治餐厨垃圾随意乱倒，泔水乱泼等现象，赤壁市狠抓监督执法，严厉打击违法违纪现象。赤壁市城管执法、市场监督管理、环保、公安等部门在餐厨垃圾管理中相互协作齐抓共管，加大对非法收运的打击力度。同时，赤壁市制定《关于赤壁市打击偷倒泔水、油污专项整治行动工作方案》《关于赤壁市餐厨垃圾专项整治工作方案》，并开展餐厨垃圾专项整治行动，从源头上严控餐厨垃圾造成的污染。

  “以前，我们这个片区还经常有一些餐馆随意倾倒餐厨垃圾，或是私自交由养殖场拉走。通过我们的宣传和监督执法，现在这种现象已经不存在。我们每天定时、定点来收集餐厨垃圾，餐馆都规规矩矩做好收集，交给我们处理。”赤壁市车埠高中餐厨垃圾处理点相关负责人说。

  据赤壁市商发集团总经理聂诗文介绍，目前全市餐饮行业餐厨垃圾收运率达到100%，全市25个餐厨垃圾处理站点运营良好。