人物名片:2022年,34岁的李思筹资开办了一家小型咖啡店,凭借温馨复古的氛围感,创意十足的咖啡单品,收获一波回头客,实现了创业梦想。
采访时间:7月3日
采访地点:温泉桂花路
口述实录:
人不应该太过于追逐名与利,应该活得更朴实、更自然点。这是我的生活态度,也是我创业到现在以来的心态。
读大学时,一次很偶然的机会,我进入一家复古装潢的咖啡店做兼职。空气里的香味,耳边的轻音乐,咖啡店里独特的气氛深深地吸引了我。我便立志以后自己也要开一家咖啡店。
利用大学业余时间,我考取了咖啡师资格证书,大学毕业后,我带着自己的咖啡师资格证书和一腔热忱留在了咖啡店里,一边做全职,一边学习管理经验。
因为仍然执着于对咖啡的喜爱,3年后,我与父母商量,回到家乡开家小店。跟父母谈好,提前预支我的嫁妆,做为创业初始基金。
虽然在同行业内历练了3年,但创业远没有我想象中的那么简单。门面要自己找,相中了还要跟房东谈价格,还要自己联系装修师傅,营业执照和卫生许可证要自己去排队办理,购进设备、联系原料厂家……虽然每天都忙得双脚着不了地,但我却充满了力量,每次面对的新问题,也都会给我新的启迪和动力。
没有鲜花,没有掌声,创业始终是自己一手一脚的事,就这样,在我的努力下,一间小小的咖啡店就这样开起来了。
15平方米的小店里,优雅的黄色灯光,布鲁斯的音乐在咖啡店里回旋。一边与顾客聊着天,一边启动机器为顾客现煮一杯咖啡,加上创意十足的点缀,这是我想要的有情调的慢生活,这也我所享受的咖啡世界。
咖啡店已经经营1年多时间,一切已经步入正轨。虽然开业时间不算很长,但生意还可以。每天晚上,都有一拨又一拨的客人来小店里坐一坐,喝上一杯咖啡,犒劳一下忙碌了一天的自己。
(本报记者 朱亚平 整理)