“80”“90”后童年时吃过的进口食品不多，其中印象较深的是一种姜黄色纸壳包装的绿豆糕。

  记忆中，这种绿豆糕通常是一大盒，里面分装成方方正正的小盒。剥去小盒的外层纸壳后，是锡纸包裹着的绿豆糕。

  这绿豆糕乍看是一整块，实际是由六个小方块拼成。有时候，小孩儿们会把六小块绿豆糕小心翼翼地掰开，细细品尝，生怕一次性吃完了。掰的时候可得小心了，因为很可能用力过猛，把绿豆糕捏得粉碎。这时候就索性“放纵”一把，将绿豆粉一口吞下，就着一口凉水或冰棍，简直乐不可支。

  总以为这绿豆糕是附近哪个小作坊做出来的，后来发现这东西是外国制造的，一度非常惊讶。

  可能是吃腻了绿豆糕，长大了倒不愿吃了。大学时，校门口的有一家卖绿豆糕、泡芙的糕点铺，人气十分高，我也曾饶有兴致去尝一尝。

  最近天气逐渐炎热，忽然想吃点清凉消暑的甜食。在零食铺看到熟悉的姜黄色包装，便买回来吃。

  作家张抗抗在《滋味》中写，儿时在半梦半醒间吃杨梅，多年以后竭力回忆也记不起是何滋味，倍感难受。我的情况不一样，我清楚地记得绿豆糕的味道，然而味道虽没变，感觉却不一样了。

  网上说，绿豆糕是传统特色糕点之一，按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感；南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻。特意查了食品配料表，断定小时候那款绿豆糕应是后者。

  想要解锁更多绿豆糕风味，可以在家自己动手制作。主要原料是熟的去皮绿豆、 黄油或熟猪油、绵白糖等，也可用蜂蜜、糖玫瑰花、糖桂花、黑枣肉、黄冰糖等替代甜味剂。蒸熟的绿豆和煮好的糖水一起放到料理机里，搅拌成细腻的豆泥。再开小火用油将豆泥炒成团状，晾晾后塑形即可。尝上一口，酥软香甜。

  小小绿豆糕，制作过程简单而讲究，还可以清热解毒、滋补身体。更难得的是，这种简单的小糕点，承载了许多人的童年回忆。