说来惭愧，很多人看《红楼梦》是欣赏名著，而我看《红楼梦》，完全是被曹公笔下的美食所吸引，比如宝玉心心念念留给袭人的那碗糖蒸酥酪，就是现在酸奶的原始雏形，可把我给馋坏了。

  《红楼梦》第十九回贾元春回家省亲，她想考考贾府的孩儿们的功课，考试结束，元春对贾宝玉的进步非常满意，回宫之后，专门派人赏了一样东西给他，这样东西有个好听的名字，叫糖蒸酥酪。

  这碗糖蒸酥酪，贾宝玉舍不得吃，留给袭人。后来李嬷嬷见是酥酪，拿匙就吃。一个丫头道：“快别动，那是说了给袭人留着的。”李嬷嬷听了又气又愧，便说道：“我不信，他这样坏了。且别说我吃了一碗牛奶，就是再比这值钱的，也是应该的。”

  据专家考证，《红楼梦》里出现的糖蒸酥酪，就是一种特制的酸奶，而且还是地道的北京风味小吃。现在大家日子都过得有盼头，以往封建时代深门大户才能吃得上的甜品，现如今，也走进了千家万户，成为“咸宁伢”们盛夏消暑必不可少的美味。

  咸宁城区那些热闹的甜品店，售卖着各式各样的酸奶甜品，有配水果的，或者混合谷物粗粮的，如果你尝上一口，就会爱上这个味道！既保留了酸奶的口感，又混合了其他食材的风味。

  小小一碗酸奶，不加一滴水，口感醇厚绵密，奶香浓郁，细细品味，还能闻到一股奶制品特有的清香，这种味觉的组合，真的让人惊喜。

  记得小时候，咸安中城路有家报亭，旁边就是个酸奶铺子，里面卖的有鲜牛奶、酸奶、袋装乳饮料等，尤其是酸奶，全都是玻璃罐装的。

  每次放学后，父母骑自行车带我路过酸奶铺子，我总是要嚷嚷着喝一罐酸奶。尤其是夏天，咕噜咕噜一口气喝完，我还要再嘬一下，听见空瓶的声音了，我才意犹未尽，将瓶子放心还给店主回收。

  时光倥偬，猛然想起了记忆中的玻璃瓶酸奶，好像自我长大后，就再没喝过。

  气温日渐升高，大家都不妨来碗酸奶吧！如果你正在减肥，酸奶搭配水果粗粮，真的是非常好的代餐，低脂低卡，且蛋白质丰富，饱腹感强，更能喝出好身材！