春来品新茶
○郑歌

  春回大地,万物复苏,休眠了一冬的茶山,又醒了过来,仿佛一夜之间,每株茶树的顶端,都雨后春笋般,冒出了密密麻麻的鲜嫩的芽头。

  好友老陈又发来邀请,去通山县闯王镇品尝他制作的新茶。

  宽敞洁净的院子里,除了一株高大的桂花,还有桃子、梨子、葡萄等果树。枝繁叶茂的桂花,像一把撑开的大伞,投下一片浓荫,新长出来的枝叶,伸向空中,在微风的拂动下,充满了向上的力量,似乎正在疯狂地拨节。桃子和梨子的花期刚过,嫩绿的叶片,争先恐后地伸展开来,将已经成型的果子,守护在中间,好像怕一不小心,被雨打风吹去。

  院子的后面,一排长长的瓦房,就是老陈的茶叶加工厂。干净整洁的车间里,机器一直在不停地运转着。附近村庄的妇女们挎着竹篮,一拨接一拨,把刚刚从茶园里采摘回来的茶青,交给负责过秤的工人。经过称量的茶青,被倒进簸箕里,进行分拣,去除苞片、树叶、杂草等,然后再放进杀青机,进行第一道工序的加工。

  他的茶园在偏远的大山。野茶树,一望无际地铺展开去。茶山起伏连绵、郁郁葱葱,间或有一排又一排,起隔离作用的树木,点缀其间。不论站在任何位置,视野里都是一派活力无边的绿色,一派充满生机和希望的绿色。

  吮吸着飘荡在空气里清新的茶香,我和老陈坐在桂花树下,一边漫无边际地谈论着有关茶叶的话题,一边品尝着杯里醇香的新茶。身心的舒畅和惬意,难以言喻。

  这里远离喧嚣,没有污染,昨夜的春雨,又把空气和大地,彻底清洗了一遍。杯中泡茶的水,虽是从龙头里流出来,却来自背后不远逶迤数十里的大山深处,清冽甘甜,富含有机质,是冲泡茶叶不可多得的优质泉水。茶叶是刚刚制作出来的,其新鲜程度,自不待言。老陈每次都一样,龙井、毛尖、碧螺春等等,所有的品种,都要给我泡一杯。这一回,还增加了一个新品种,名为野生茶,说是让我先品为快。

  相比茶园里的茶叶,这些来自古茶树上的叶片,无论是色泽还是整齐度,都相对较差,看上去有一种野性的随意。呷一口在嘴里,苦涩味极浓,缺乏人工驯化过的那种柔和和温润,就像没有勾兑过的烈性包谷酒,非常爆口。不过其经冲耐泡程度,就远非茶园里的可比了。

  在通山这片终年云雾缭绕、环境优美的土地上,无论土质、气候,还是海拔、降水,都非常适宜茶叶的生长,并且依然生长着众多的野生古茶树。

  品够了茶,老陈找来竹篮,要带我去采摘野菜。

  装了一篮野菜,我又一头钻进一块长势非常茂密的茶地。在令人沉醉的绿色之中,我的目光由远及近,最后停留在面前一蓬茶树顶端,只见叶腋里新长出来的芽头,或一芽,或一芽一叶,或一芽多叶,密密麻麻,数不胜数,那么鲜嫩,那么养眼。在茶树丛中,费力地挤来挤去,一边大把地把茶青,装进竹篮里,那种收获的满足,让人实在不想迈动离开的脚步。

  春到茶山,复苏的不仅是茶叶,每一株小草,都找到了蓬勃向上的力量。更有那像蜜蜂一样勤劳的茶农,为了让更多的人,品味到他们的劳动成果,生活得更有滋味和品位,正在不舍昼夜地辛勤劳作。