体验时间：2月24日

  体验地点：咸安区南大街社区

  体验职业：餐馆服务员

  餐馆服务员一天的工作有多忙？24日一大早，周舒已然开始忙碌。

  周舒先和同事们做了一遍大扫除，扫地、拖地、擦桌子、擦窗玻璃……再用消毒布把已经摆好的碗筷重新擦一遍，按照原样摆好。

  “擦玻璃杯的时候，只能用专门的清洁布接触。如果不慎留下手印，就必须重新擦。”周舒告诉记者，摆放消毒餐具时有严格要求。

  早上，客人们陆续地来了，基本上都是一些上班族和学生。周舒上前将客人们引至座位，然后帮忙摆好餐具。

  “早点有小米粥、燕麦牛奶粥、黑米粥等等，还有米粉热干面包子等……”周舒一边向客人介绍粥食，一边推荐店里新出的早点。

  快正午了，周舒和同事们即将迎来第一个用餐小高峰，周舒赶忙到一楼的传菜口就位。

  “14号桌，油焖茄子”“一号单间，红烧小黄鱼”……记者跟着周舒在传菜口打下手，负责核对每个菜是哪个厅哪个桌客人点的。幸好每个盘子旁都有个小纸条，标注着各个菜品名及桌号，否则在这个可容纳近200个客人用餐的大厅里传菜，可难住了记者。

  菜上来后，记者和周舒按照桌次分别把菜送到包厢门口，然后端上桌。大家的工作有条不紊，忙而有序。

  “一旦传菜错误，不仅后厨要重做，还影响顾客用餐，所以大家都很仔细。”周舒解释道。

  中午12时，正是用餐的高峰，工作人员们做菜、上菜频率明显加快，记者和周舒丝毫不得闲。直到下午1时许，客人才逐渐减少。

  然而，虽然午间客人用餐接近尾声，但仍会提出各种需求，周舒依旧忙碌——只要客人一提要求，服务员们必须马上跟上。

  一小时后，客人渐渐用餐完毕，周舒匆匆吃完了午饭，又赶忙去后厨帮忙，为晚餐备菜。削削土豆、洗洗瓜果蔬菜……这些活儿虽然枯燥，周舒却觉得累但充实。

  “累是累，但店里好多回头客，和我们都很熟，像朋友一样。”周舒说，每天与餐桌打交道，端菜撤盘，足不离岗，她和同事始终坚守岗位，尽心尽责。

  （咸宁日报全媒体记者 陈希子）