人物名片：对于“80后”来说，童年的回忆录里肯定少不了各种各样的零食。为了能找回童年的记忆，“80后”梁子超走遍全国各地，搜罗了不少小时候的味道。他将吃过的没吃过的美味全部放在店里销售，让更多有共同喜好的人找回童年记忆。

  采访时间：2022年12月4日

  采访地点：咸安碧桂路

  口述实录：

  小时候最羡慕的人就是开小卖部的阿姨，每天可以有吃不完的零食，现在自己也终于梦想成真了，拥有了一家自己觉得还不错的零食店。

  大学毕业后，开家零食店成了我的梦想。

  独立创业听起来自由潇洒，尝试了后才深知并不是儿戏。为了给店面选址，我顶着风吹日晒，实地考察城区的大街小巷。

  一次看中了一个店面，好不容易谈好租金，房主转眼又要提高价格，耗费大量成本准备的装修计划也不得不作废。好事多磨，一番折腾后，零食店也终于选好了地方。

  我将大学期间和同学们搜罗来的零食清单拿出来，多方联系上了还在生产的几个厂家，取得供货商的同意，将这些怀旧的零食都放进了货架上。

  一次和同龄人的聚会中，我了解到，现在很多年轻人吃零食的口味很挑剔，什么越南咖啡、德国巧克力、广西桂林螺蛳粉等等。

  这些本地实体店很少有卖的，大部分顾客都是网上购买，可是买少了邮费不划算，买多了又一下子吃不完，还可能买到假货。我一下子看到了商机，便又开始为店里囤新的货品。

  为了保证店里的零食质量，杜绝山寨，我严格挑选进货渠道，我会到武汉、江浙等生产厂家洽谈业务，选择正牌代理商。对于每一批次产品的产地、保质期、营养成分……所有信息我都会核实无误，产品才能上架销售。

  店是开起来了，一开始光顾的人却很少，甚至每天只能卖出去几袋零食。后期有的厂家都不愿意供货了，或者断断续续提供货源，也影响到了店面的正常运营。

  为了最大程度节约成本，我开始在微信平台开通了业务，一个人打包、填快递单子。付出终有回报。2020年，我的零食店销售情况迎来好转，最忙时一天要接待数百名顾客，大家都对店里的美食赞不绝口。

  店里现在每天主动上门光顾的客人很多，有的是住在附近的居民，有的是开车专门过来拿货的。

  因为质量服务有保障，赢得了消费者的信赖，下一步我计划销售一些进口婴儿奶粉、辅食、保健品等。我对本地的消费市场充满了信心，正在准备将零食店打造成品种齐全的大型综合食品店。

  （咸宁日报全媒体记者 朱亚平 整理）