人物名片：今年40岁的胡善，看好苦菜的发展前景，毅然回乡创业。他希望，将家乡自种的苦菜打造成品牌，带领乡亲们致富。

  采访时间：7月27日

  采访地点：咸安区双溪桥镇杨仁村

  口述实录：

  随着追求健康生活的浪潮，苦菜作为“绿色、保健、健康”的代名词，必将再次受到老百姓追捧。种植苦菜，加工苦菜，我觉得应该是很有市场的。

  2020年以前，我一直在外打工。为了照顾年迈的父母，而且也不想在外给别人打一辈子的工，于是，去年我回到了咸安区双溪桥镇杨仁村。回到家乡后，我开始搞苦菜种植。

  我将家里八亩自留地利用起来，开荒整理了好几亩，开始种苦菜。为了这几亩自留地，家里的老父老母没少念叨，总是担心种这些苦菜到时卖不出去。老母亲还为这事气得四天没吃饭，甚至请来家里的七大姑八大姨帮忙做我的思想工作，希望我还是去一线城市打拼，不要回来务农。

  可是，我下定了决心，坚定了自己要回归的想法。家里没有人帮忙，我就和老婆从山上一棵棵把野生苦菜挖回家，然后分株移植到自己整理好的菜园地里，接着我们自己一棵棵施肥、除草，忙得没日没夜的，一干就是好几个月。

  苦菜生长周期比较短，一个月能采三次，每一个天晴的日子，都是我们最忙碌的时候。我们要把一棵棵苦菜叶子采回家再加工成干菜。

  刚开始，基地里没装自来水，种植苦菜，有时候井水不够用，我只好到山涧去挑泉水，辛苦维持几亩苦菜的种植。

  就是这样，我人工种植出了苦菜，然后再加工成一袋袋清香墨绿的苦菜干。收获时开心的心情无以言表。

  为了推广自己种的苦菜，我利用微信、微博等方式，图文并茂，从产品的生长环境到营养价值再到烹饪方法，都介绍得非常详细，并用诗词和音乐做适当渲染，力图让人瞬间着迷；现在我也会用抖音、小火山等视频平台，从不同角度推广干苦菜和其他农产品。

  虽然我的事业才刚刚起步，但我对将来却有着明确的规划：种植纯绿色有机的苦菜，打造属于自己的品牌，实现线上销售，围绕乡村振兴发展思路做好创业文章，最终达到带动乡亲共同致富的目的。

  （咸宁日报全媒体记者 朱亚平 整理）