本报讯 通讯员谭永明报道：为深入贯彻落 “坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯”等重要批示精神，阳光酒店积极响应号召，主动扛起社会责任， 多措并举遏制餐饮浪费行为。

  自企业规范管理和文化建设的角度出发，从食品采购、存储、加工、销售、服务等环节一体推进餐饮厉行节约工作。对食品原材料供应商招标遴选，建立食品原材料定点配送机制，按预订需求采购，不足随时配送。要求每日食材储存量不得超过冰柜容量的2/3，坚决杜绝因过度储存造成浪费。通过厨艺大比拼等活动，提高厨师的切配、烹饪技艺，减少食品原材料切配加工中不合理的丢弃，杜绝因菜肴烹饪质量问题引起的职工泼倒浪费，让职工顾客吃出健康、吃得舒心。在餐厅设置《厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”倡议书》、“光盘行动”提示牌，张贴厉行节约宣传画，引导职工制止餐饮浪费，倡导文明理性用餐。科学配餐合理供餐，在食堂采取小碗菜、小碗饭、小碗汤等自助供餐方式，饭菜量不够时可随时再取。在餐厅推出例份菜、例份汤，推行N-1点餐模式，引导客人按需点餐，理性适度消费，并为其提供免费剩菜剩饭打包服务，对未浪费食品的，赠送食品或饮料，造成浪费的，列入诚信黑名单，多措并举推动餐桌文明行为。