“若要心宽体胖，就要多喝粥汤”。真要有一段时间，喝不上疙瘩汤，别说，还真挺馋的！

  疙瘩汤，是一道家常汤品，制作起来很简单，原料主要有面粉、鸡蛋、西红柿等。

  疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。

  来不及做饭的时候，做疙瘩汤就很方便，搭配着一个茄子切成丝炒炒放在汤里，吃起来非常香，而我还是很喜欢白水煮疙瘩。但我做的疙瘩汤，家里人都吃不惯，嫌疙瘩太大，说是跟“拳头”似的；再就是嫌汤“白刺拉”的，看着就不好吃。

  其实，在我看来，疙瘩大点吃起来“费嘴”；白水煮疙瘩也自有一种“清淡”的意味。对我来说，只要疙瘩汤吃起来健康就好，口感味道也就不勉强了，自己做饭还能锻炼厨艺，也是有总胜于无吧。

  还是长辈做的疙瘩汤经典啊，一大碗的疙瘩汤，加上南瓜、红枣、花生米、核桃仁、鸡蛋丝等，味道可谓是绝顶的搭配。

  望着这碗我认为一日三餐中最为平常不过的疙瘩汤，饥肠辘辘的我没有再说三道四、指手画脚一番，低头就着南瓜菜吃了起来。谁知，这两样东西到了口中，格外的甜香、绵柔、润滑、可口，三下五除二，一碗疙瘩汤和半盘南瓜菜就下了肚，我又忍不住再来一碗。

  疙瘩汤制作简单，关键在于烟火气。和面、炝锅、烧水、煮面疙瘩、加菜叶、点葱花香油等。在过去物质匮乏的年代，没有那么多讲究，反而制作出最平实的美味。关键是和面，这可是个技术活，得边加水边搅拌，而且两只手配合默契，水加多了、搅慢了、动作不匹配，容易结成硬疙瘩，口感就不好了。

  当今物质条件改善后，大家都不自觉地想回归自然与朴素，尤其是当你面对“啤酒肚”带来的高血糖高脂肪，高度浮躁高度抑郁，危害身体健康时，你就会想学陶渊明，向往“采菊东篱下、悠然见南山”的清淡清雅生活。小葱拌豆腐、大蒜腌萝卜、疙瘩汤就南瓜的田园生活，成为了一种时尚的人生享受。