生鲜超市，是老百姓每天都要去的地方之一，与老百姓的日常生活紧密相关。在赤壁市，百家生鲜超市进驻小区，让居民下楼不出小区就能买菜购物，极大地方便了居民日常生活。

  小区里的生鲜超市什么样？生鲜超市为什么要进入小区？如何进驻小区？3月1日，记者进行了实地采访。

  1 生鲜超市什么样？

  3月1日早上8点多，在赤壁市赤马港办事处生态小区门口的农政生鲜超市内，前来选购蔬菜和商品的居民络绎不绝。

  居民以老人为主，偶有年轻情侣，也有年轻妈妈带着孩子来的。该超市面积约400平方米，上下两层。一层是售卖区，二层则作为仓库，储存货品。

  记者现场看到，一层中间区域被生鲜占据，四周则围绕着百货用品。整个设置清新明亮，小而不乱，每种商品都有细致的归类，上面挂着“日杂用品”“调味品”等标示，让顾客能快速找到自己想要的商品。

  不少老人围在生鲜区，精心挑选蔬菜、水果、猪肉等商品。

  居民张爱英住在生态小区2栋1单元，她说：“之前买生鲜要乘坐公交车去城中心超市，不太方便。现在一下楼就能买到，便捷多了，购物环境也好。”

  农政生鲜超市工作人员说：“这家店是赤壁市商发集团帮我们选址的，就在小区门口，以前这里是零售小店，我们改造之后，商品种类更丰富，购物环境提升，人流量也增多了，平均每天达2000人次。”

  像这样的小区生鲜超市，不止生态小区这一家。

  赤壁市商发集团董事长汪小平告诉记者，从去年开始，赤壁市启动百家生鲜超市进小区工程，以新开小区便利店为主体，推出新型购物品牌“生鲜超市”，打造城市15分钟生活圈。目前已按照标准建成并运营了51家，覆盖了大部分中心城区。

  2 为什么要进小区？

  赤壁市商发集团党委副书记、副董事长熊继明说，生鲜超市进驻小区这件事不是临时兴起，而是由来已久。

  2020年疫情期间，赤壁市各大小区实行封闭管理，居民居家隔离吃菜不便利，农民地里种的蔬菜又卖不出去，只能烂在地里。如何让农产品迅速走上市民餐桌成了赤壁市委市政府高度关注的民生问题。

  当年，“生鲜超市进小区”就被写入了2021年赤壁市政府工作报告。去年，赤壁市商发集团不断推进“百家生鲜超市进小区工程”，按照统一名称、统一标识、统一规格、统一配送、统一价格、统一管理的要求，建设标准化的生鲜超市。

  “而且，赤壁市农贸市场普遍都在老城区，新城区的农贸市场数量跟不上城市发展。”熊继明说，赤壁地区大部分的蔬菜，都要经过农贸批发市场，这样储藏成本、搬运成本、运输成本等都会增加，再经过层层批发商的倒手，最后送上货架。

  “这些成本最后都会转嫁到老百姓的身上，而我们生鲜超市的蔬菜是采取直销方式，直接从田间地头采购，减少流通环节。”熊继明说，生鲜超市对所售的蔬菜，都会经过专业的检验检疫中心检测，确保采购的蔬菜都是放心食品。

  3 超市如何进小区？

  生鲜超市何以一经进驻便受到居民的追捧？

  湖北农政商贸负责人聂洛平一语道破玄机：区别于传统的商超，“生鲜超市”在生鲜区块深耕。

  “我们超市的菜价在赤壁是最低的，这一点我可以向顾客保证。我们办的是生鲜超市，说白了，就是把农产品从田间地头直接送到老百姓家门口，一方面保证农产品的新鲜，另一方面同时让农民保收增收。最重要的是我们绝不从中赚差价。”聂洛平说，该超市是一种“公司+基地+连锁配送+直营店”的生鲜小区直营店，通过减少流通环节来降低菜价，让百姓的“菜篮子”更安全、更实惠。

  作为项目实施主体的湖北农政商贸，利用商务局和供销社资源，联合有品牌、实力强的专业合作社170家，组建湖北农政供销专业合作社联合社。实现了横向产、供、销一体，纵向深加工、标准化、品牌化的综合型联合体，以销定产、以产定标、以标定品、以品定销，打造良性循环农业，为县域城乡经济融合贡献力量。

  “‘生鲜超市’聚焦生鲜，又兼具便利店的职能，满足了周边住户的需求。”聂洛平说，实际上“生鲜超市”作为新零售社区店，是“生鲜+便利店”等多业态的有机复合体。

  生鲜区块面积占比约为所有商品的一半，60%的蔬菜、水果都是直接从田间地头采摘而来。据介绍，这些产品全部来自赤壁市本地的种养殖合作社和家庭农场。

  当日，在赤壁市车埠镇尊博养殖家庭农场，老板刘元英正在打包鸡蛋，准备装车送往城区的生鲜超市。

  刘元英的家庭农场主要养鸡产蛋，平均每天要卖3000多个鸡蛋。

  “我家的蛋鸡因为吃的进口饲料，所以鸡蛋品质好，卖得贵了一两毛，以前通过中间商，价格贵销路不好。”刘元英说，如今有了生鲜超市这个平台，他们不赚一分钱的差价，我们出厂什么价，他们就卖什么价，为家庭农场解决销路问题，确实挺不错的。

  从田间地头借助超市直供餐桌的无缝对接，也是湖北农政商贸创办的初衷。聂洛平表示，通过此平台将生产者和消费者直接连接，让好产品卖出好价，让消费者放心消费，达到“为农民生鲜打开销路，为市民购物省钱省心”的利益共享目的。

  4 居民生活变在哪？

  在赤壁市蒲圻办事处凤凰小区楼下，米面粮油、肉禽蛋奶、鲜活水产、时令蔬菜、精品水果，在农政生鲜超市一应俱全。

  叶菜类区域张贴了“日日鲜”的标语。即蔬菜只卖当天，不卖隔夜菜，保证第二天上架的蔬菜都为新鲜货品。

  “凤凰小区是廉租房小区，居民消费的多是大众菜。所以我们根据小区的实际情况，在配菜上尽量做到品种多，价格实惠。”凤凰小区生鲜超市工作人员说，超市里商品数量1000多个，除了生鲜，还有干货、休闲零食、冷冻冷藏食品、日用百货等，基本能满足周边住户的需求。

  记者在采访中发现，赤壁市生鲜超市售卖的产品“鲜而不贵”。一肉一菜吃一餐，30元之内就能解决。

  除了价格公道，生鲜超市的另一大优势就是“便利”和“快”。农政生鲜超市自建仓储配送系统，从食材的采购、打包、分拣、到店整个作业过程不超过12个小时，最大程度上保障了食材的新鲜。“我们就是要让食材从采购到餐桌整个过程也就十几个小时。”聂洛平说。

  在收银方式上，“生鲜超市”也做了升级，除了传统的人工结账，收银台旁边还有一台小型的智慧收银机，居民只要将商品二维码对准扫描仪，就可以实现手机扫码结账或者刷脸结账，非常便捷。

  此外，为方便老人，生鲜超市还提供代缴水费、电费服务。

  如何让生鲜超市更加便民？赤壁市商务局相关负责人认为，新零售时代，比较注重线上线下融合发展。为给周边住户提供更便捷的服务，生鲜超市已经打造了农政生鲜微信小程序，目前正在打造线上超市APP，居民通过APP下单，由超市方面负责配送，让市民足不出户便能买到需要的商品。