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  工人师傅说，当时厂里那么艰难，但看到廖成义日夜守在车间，不离不弃，他们也就跟着一起坚持着，总算是熬过来了。

  原先土得掉渣的“土疙瘩”，摇身一变，变成了食品生产线的俏原料。上海大学科技处副处长朱晓锦曾感叹，在崇阳这个山区县，能开发和构建国内第一条红薯汁和紫薯汁生产线，生产出“无色素、无香精、无防腐剂”的原汁原味饮品，真不简单。

  廖成义说，红薯汁代表一种匠心。

  做“薯”功，为的是致富“故乡人”

  “在外孤军打拼，更容易思念家乡。”廖成义说，用家乡的本土红薯制作红薯汁，不仅可以打出市场差异化，给企业带来效益，更可以提高薯农的经济效益。

  冬收季节，在铜钟乡红薯种植基地，不少农民或用小货车、或用小三轮、或用箩筐扁担送红薯，工作人员忙着现场过称、付款，村民拿着现金笑呵呵地离开。

  铜钟乡铜钟村8组村民“老瘸头”，下肢有残疾。过去家中贫困，天天红薯当餐。

  在廖成义的号召下，“老瘸头”去年种了4亩多红薯，赚了3000多元，高兴坏了。

  他说：“做梦都没想到，‘土疙瘩’也能变成香饽饽。”

  村支书黎萍说，今年年初，“故乡云”与村委会签订了红薯收购合同，村民种红薯、不愁销路，效益不错，不少村民将进一步扩大种植面积。

  今年初，“故乡云”与白霓、青山等乡镇的34个村委会、种植大户签订了红薯收购合同，既助力村民致富，又解决原料不足的问题，实现民企双赢。

  同时，该公司把薯农种植红薯作为企业的“第一车间”打造，采取“公司+基地+薯农”订单模式，户平增收2万元。

  作为一家集红薯良种繁育、技术推广、生产加工销售为一体的农业产业化龙头企业，故乡云把红薯“吃干榨尽”，实现价值利用最大化。

  在故乡云的实体门店“下里巴薯”，红薯烤肠、麻辣粉丝、芝士红薯、红薯冰淇淋……琳琅满目的货架上，一系列红薯深加工产品依次排列，令人口舌生津。

  “两条生产线全开时，每天能有上百吨的红薯加工能力，完全可以满足实体店的销售。”廖成义说，继武汉和崇阳两家线下实体店后，该公司将于明年年初进入温泉市场。“故乡云”薯汁系列饮品和食品系列，自上市以来，销量节节攀升，今年销售额达8000万元。

  红薯产业链的不断完善，推动红薯种植面积迅速扩大。

  “红薯已成为崇阳人致富的金果果。”崇阳县农业农村局局长徐涛说，该县围绕红薯产业化发展建设生产基地，红薯加工产业化龙头企业、农民专业合作社、种植大户等加入到红薯产业开发中来，共同做大做强红薯产业蛋糕。

  “故乡云”在武汉新四板挂牌上市，连续几年获得了“湖北省农业产业化省级重点龙头企业”称号。目前，正在对全县所有种植基地进行标准化建设，提高种植户的收益。

  为了故乡那片云，为了故乡那些人，廖成义铁了心要将“薯”业进行到底。