本报讯 记者程昌宗、黄柱、特约记者童金健、通讯员肖天胜报道：“将瓶盖头的防护膜打开，轻轻按压一下，瓶盖里面的青砖茶粉就会和瓶子里面的水迅速融合，形成一瓶青砖茶饮料。”11月5日，在上海进博会赤壁青砖茶体验馆，赤壁茶发集团办公室主任肖琪向记者展示他们的最新产品。

  肖琪介绍，这一款青砖茶饮料是他们研发的“茶+”产品第12款，也是最新款，走的高端饮料路线，每瓶可以卖到8元左右，它的诞生让青砖茶的附加值大大提高。

  据悉，这款产品是武汉茶立享科技有限公司和赤壁青砖茶研究院共同研发的青砖茶分离式冷泡速溶饮品。

  武汉茶立享总经理晏明辉介绍，分离式包装技术是这款茶的核心所在，它是一种溶质和水分离保存并可即混即饮的饮料包装技术，让瓶装饮料无需添加防腐剂，实现饮料的真正零添加、提升饮品的健康性。

  目前，公司正在研发此款饮品的自动化生产，并打算在赤壁建设生产线，实现批量化生产。

  前不久，“虾茶之恋”火爆全网。赤壁市委书记、潜江市委书记隔空喊话，提出“赤壁青砖茶”和“潜江小龙虾”可以携手打造“虾茶之恋”产品，共同推动两个公用品牌做大做强。

  如今，闻名全国的潜江龙虾产业带着青砖茶亲密亮相上海进博会，“吃虾、喝茶”营造出新的搭配和应用场景。

  除了“虾茶之恋”产品，体验馆内还展出10多款区域合作品牌。

  “兵将未动，粮草先行”。好的青砖茶产品需要好的茶叶原料支撑，而好的原料生产需要科技支撑。

  在赤壁茶发集团青砖茶产业大数据平台项目工作室内，工作人员正在利用物联网大数据平台对公司的数字茶园进行实时监控。在监控平台上，茶园的温度、湿度、土壤墒情、茶叶生长等情况一目了然。

  “每天对着监控平台，茶叶长势一目了然，哪一片茶叶出现问题，比如说生长慢或者病虫害，技术人员可以马上锁定目标，分析原因，查找问题，举一反三。”赤壁茶发集团专家武嘉骏说，通过数据分析，茶园管理变得更加智能。

  据悉，赤壁数字茶园面积已达600多亩，安装了远程视频监控系统，建设了气象监测站、智能灌溉系统，配备了土壤墒情检测仪，可对茶园环境、土壤、病虫害等情况进行实时监测，通过数据分析，可实现茶园数字化管理。

  目前，赤壁青砖茶已开发出160多种新品。借助科技力量，古老的青砖茶焕发新的活力，受到越来越多消费者的青睐。