咸安区贺胜桥镇，地处咸宁市北大门，紧邻武汉市江夏区，距武汉市中心63公里，距咸宁市、咸安区政府均为22公里，区位优越，享有“六线贯南北（京广铁路、武广高速客运专线、武咸城际铁路、107国道、京珠高速公路、武咸快速通道，一湖连长江（斧头湖）”区位交通，美誉一湖。
“京广高铁四千里，贺胜鸡汤万里香。”贺胜桥镇鸡产业，缘起上世纪80年代的一罐土鸡汤，而今产业链越舞越长，致富路越拓越宽，鸡产业年产值12.3亿元，占全镇总产值的45.9%。日前，该镇入选2021年全国乡村特色产业十亿元镇，全省仅有10个镇上榜。
品牌鸡汤，催生产业集群
贺胜桥镇常住农户数2331户，其中鸡产业从业户数994户，占镇常住农户数的42.6%。近三年全镇鸡产业从业人员人均可支配收入增长率分别为19.5%、22.6%、25.8%，养鸡户人均纯收入7.5万元。
鸡产业联农带农效应明显。目前，该镇共有农村专业合作社39个，家庭农场4个,从事种植业32个,养殖业7个，已全部在工商部门注册，辐射带动农户 500户，年实现销售额1000万元，涵盖了畜禽、水产养殖等，粮油、苗木、茶叶种植等。
“1982年，因贺胜茶场不景气，我与父母亲一起在107国道旁搭棚开了一家土鸡汤馆。”贺胜正宗刘酒店老板刘世文，谈到关于贺胜鸡汤的起源时如是回忆。
随着107国道拓宽，车辆骤增，路边餐馆越开越多。到1995年，107国道贺胜桥镇境内3.5公里长的路段，沿线开有78家餐馆，均以贺胜土鸡汤为主打，年销售超过1500万元。
到2002年9月，由于京港澳高速湖北段全线通车，107国道车流量锐减，鸡汤馆生意开始下行。
2005年，广东温氏集团因贺胜鸡汤结缘，投资4000万元在贺胜桥镇成立咸宁温氏禽畜有限公司，实行“公司+基地+农户”的发展模式，大力发展肉鸡养殖产业，带动贺胜乃至咸宁“鸡产业”的大发展，禽畜养殖逐渐成为贺胜桥镇农业发展的主导产业。
2016年冬至今，贺胜特色小镇建设为贺胜鸡汤的发展带来了新的机遇期，通过“互联网+”拓展线上市场，鸡汤进入千家万户。自此，贺胜鸡汤涅槃重生，向好发展。
龙头企业，带活规模经营
由于鸡产业的迅速发展，作为龙头企业的温氏集团在2011年共投资4.2亿元在贺胜桥镇成立咸宁温氏禽畜有限公司，采取“产、供、销”一条龙和“科、工、贸”一体化的农业产业化经营模式，在贺胜桥镇与农户合作发展规模化畜禽养殖。
2017年，再引进投资10亿元的咸宁温氏佳丰食品有限公司（2019年末项目一期实现投产），建设禽类屠宰及熟食加工、中央厨房加工生产线、配套建设冷链物流系统。项目全部投产后，一年可宰杀肉鸡4000万只、肉鸭1500万只，加工熟食2000万只，配餐食品4500吨，解决就业500人以上。
2019年，温氏集团继续在贺胜桥镇万秀村、黄祠村投资1.2亿元建设设施一流的现代化笼养小区项目，目前已实现投产。咸宁温氏禽畜有限公司在贺胜桥镇拥有养鸡户360户，其中养殖大户200户，年出笼肉鸡1100万只，实现产值2.7亿元，创造利润达5000万元。
依托这一农业产业化国家重点龙头企业、创新型企业、上市企业，不断优化调整全镇农业产业结构，实现了畜禽从育种到生产再到屠宰加工“一条龙”生产深加工服务。
2019年，全镇直接从事鸡汤生产销售经营人员317人，间接从业者2000余人。养鸡户人均年纯收入7.5万元。同时，通过消费扶贫、养殖专业合作社、“公司+基地+农户”等发展模式带动了一批贫困户和农户实现了有效增收。
截至2020年5月，贺胜桥镇从事鸡汤生产销售的企业有8家（其中限上企业2家），个体工商户42家。预计至“十四五”规划期末，通过强力政策支持和政府扶持引导，贺胜鸡汤可望突破200万罐（只），达到百亿元产值，实现税收超过5亿元。
融合发展，推动全面振兴
贺胜桥镇致力于打造“鸡产业”链，从鸡的繁育到饲养、屠宰再到深加工，推进一、二、三产业融合发展。首先，加强基地建设。依托温氏龙头企业，建立土鸡饲养屠宰基地。探索“鸡”品种选育，实现“贺胜鸡汤”“鸡”定点饲养和屠宰。同时着眼产业未来发展，丰富贺胜鸡汤文化内涵。
有着历经近40年历史的“贺胜鸡汤”已发展壮大并逐渐形成独具特色的鸡汤品牌，成为湖北美食中的一大特色。贺胜桥镇形成了从育种到生产到屠宰加工再到成品销售完整的“鸡产业”链，产销集中，形成产业规模集群。目前，贺胜鸡汤已覆盖第一、二、三产业，成为当地群众就业增收致富的重要支柱产业。
充分发挥乡村旅游在产业融合中的联接作用。贺胜桥镇按照咸宁市委市政府对咸宁北部空间发展定位，加快推进农业与旅游、文化、教育、健康养老等产业深度融合。目前，在贺胜周边，已形成以梓山湖大健康示范区、绿地康养健康城、恒大养生谷、大洲湖生态示范区、落雁湖未来城、原乡小镇为代表，投资超过千亿级康养产业集群，未来将产生百万级人流集聚，随之必将带动周边消费需求的增长，形成乘数效应，从而拉动经济不断增长。
经营主体情况
1、咸宁市贺胜温氏禽畜有限公司。
主要经营产品：公司主要生产天露黑鸡、青脚麻鸡、土鸡、竹丝鸡、阉鸡等优质肉鸡品种。注册商标是温氏（集团通用）。2020年，咸宁温氏养鸡公司总产苗2817万羽，总投苗2663万羽，上市肉鸡2400万羽，生产饲料15.11万吨，家庭农场全年获利6700万元，公司销售总产值4.93亿元。
2、咸宁温氏佳丰食品有限公司。
位于贺胜桥镇工业园，占地面积约130亩，总建筑面积58805㎡。主要以“温氏天露”为品牌，主营天露老母鸡、天露黄鸡、天露黑鸡、天露麻鸡、天露窑鸡、天露番鸭等肉鸡品种，年生产熟食鸡4500万只，年产值3亿元。
3、都尔霍姆（武汉）有机农业有限公司。
示范园总面积400亩，养殖场区域占地面积122亩，鸡舍占地面积4200㎡，设计蛋鸡总存栏量50000羽，经营产品有机鸡蛋，注册商标为都尔霍姆 DUEHOLM，年产量1800万枚，年产总价值 5000万元。
4、咸宁市宏盛养殖专业合作社。
主要经营产品是土鸡和土鸡蛋，注册商标有贺胜桥土鸡和贺胜桥土鸡蛋，年饲养30万只土鸡，年产蛋5400万枚，年产值5000万元。
5、咸安区贺胜桥镇旅宁大酒店。
咸宁市速冻食品的龙头企业，现有速冻系列的土鸡汤、鸡杂汤及2009年开发的老鸭汤和豚汤等多个品种，注册商标“旅宁”，有一条加工流水线年产量20万罐，产值2000万左右。
6、湖北刚明食品发展有限公司。
主营产品：罐装汤类达11个产品，土鸡汤、土鸡汤（半只装）、土鸡煲猪肚、土鸡煲猪肚（小份装）、老鸭汤、老鸭汤（半只装）、土鸭汤、土鸭汤（半只装）、农家土豚汤、土鸡杂汤、乌鸡清补汤，注册商标“旅宁陈”、“和平陈”，共有两条生产线，平均每天可以生产成品鸡汤5000罐，年产值可达到1.5亿元左右，在淘宝、天猫、拼多多和中百仓储及扶贫网等平台销售。
7、咸宁市咸安区贺胜正宗刘鸡汤加工厂。
“正宗刘”土鸡汤是贺胜桥鸡汤的起源，是贺胜桥土鸡汤的首创品牌，是有40年历史的鸡汤老字号。主营产品：“正宗刘”贺胜土鸡汤，产能：一条生产线年产8万罐，年产值：900万元。
品牌培育情况
“贺胜鸡汤”品牌，是贺胜桥镇的特色品牌，也是贺胜桥镇的优势产业。2021年贺胜桥镇通过加强政府服务，规范行业标准，强化行业自律，完善社会监督等，统一“贺胜鸡汤”行业标准，严格鸡汤生产品质，规范市场经营，扩大品牌影响。加大“贺胜鸡汤”宣传力度，让“贺胜鸡汤”名头更响，市场占有率更高。设立“贺胜桥土鸡汤”公共区域品牌，倡导“抱团发展”。完善“鸡汤小镇”基础设施建设，在泉都大道、铁军大道、107国道等主要道路统一设置“鸡”元素文化宣传，在全镇大力营造“贺胜鸡汤”特色文化氛围，构建大宣传格局，进一步扩大“贺胜鸡汤”品牌影响。大力推进“鸡”品牌建设，做大做强“贺胜鸡汤”特色产业，不断提升市场竞争力和品牌影响力。目前贺胜桥镇有鸡汤品牌：“旅宁”、“正宗刘”、“旅宁陈”、“和平陈”等。
“都尔霍姆”有机鸡蛋品牌，该基地是中外合资的有机农场，位于贺胜桥镇黄祠村大屋孟，产品有机鸡蛋不使用抗生素、不使用激素、不使用化学农药，是中国有机认证品牌。承包面积300亩，于2017年10月建成投产，在扶贫产业政策支持下，2019年12月二期养殖小区开始建设，现已完工投产，带动8人长期务工，月工资3000元。第三期养殖小区已建成，预计今年10月可全部投放生产，可带动15人长期务工，增加村级集体经济收入16万元整，为黄祠村的经济发展提供了坚实基础。该项目属于丹麦品牌的本土化运营，专门生产高端有机蛋，市场价高达3—5元/枚。通过瞄准国内一线城市高端市场，进行差异化竞争。
咸宁市宏盛养殖专业合作社的“无公害农产品证书”土鸡蛋，该合作社成立于2012年，现生产基地位于贺胜桥镇万秀村，是一家以节粮型蛋鸡养殖及禽蛋销售、水产养殖、苗木种植为主的省级标准化示范场。公司占地约100余亩，现资产总额达600万元，拥有专业养殖技术人员10余名，合作社已经形成产、供、销一条龙农业产业化发展模式。通过“124模式”专门养殖蛋鸡。所谓“1”即1栋标准化封闭式鸡舍，“2”为饲养蛋鸡2万只以上，“4”为自动供料、自动捡蛋、自动换气、自动传送清粪的四套全自动设备。合作社目前年饲养蛋鸡11万只，年产蛋1500余万枚，年销售收入1500万元，利润180万元。依托中华贺胜鸡汤小镇地理优势，合作社不断扩大生产规模，产品在各地市场已供不应求。
