本报讯 通讯员肖天胜、张雅楠报道：10月25日，赤壁茶发集团青砖茶产业大数据平台项目工作室内，工作人员正在利用物联网大数据平台对公司的数字茶园进行实时监控。在监控平台上，茶园的温度、湿度、土壤墒情、茶叶生长等情况一目了然。

  “发现叶片长势不行，就会去施肥。发现叶片发黄或者有其他虫害，就需要喷洒农药。”赤壁茶发集团青砖茶产业大数据平台项目工作室工作人员武嘉骏说，通过数据分析，茶园管理变得更加智能。

  赤壁茶发集团数字茶园面积有600多亩。目前，茶园安装了远程视频监控系统，建设了气象监测站、智能灌溉系统，配备了土壤墒情检测仪，可对茶园环境、土壤、病虫害等情况进行实时监测，通过数据分析，可实现茶园数字化管理。

  “农残监测、病虫防害、土壤重金属含量等方面，都能够更实时地掌握更精准的数据，能够实施有效的对策，不断地去深化土壤的改良，包括水肥的这一块的管理，也能够更有利于茶叶的增量和品质的提升。”赤壁茶发集团茶旅公司总经理陈波说。

  科技让茶园管理变得高效的同时，也让青砖茶的产品形态和饮用方式发生变革。

  科技改变生活，随着时代的发展，科技的创新，拥有千年历史文化的赤壁青砖茶在大幅瘦身之后，又有了新的变化。工作人员拿起一款青砖茶饮品介绍说，这是全国首款罐装青砖茶饮料，无需蒸煮冲泡，即开即饮。新产品的上市，将对青砖茶的饮用方式带来全新的变革。

  罐装青砖茶饮料是湖北思贝林生物科技有限公司与湖南农业大学合作研发的青砖茶最新产品，它最大的特点是在保留青砖茶原质原味的同时，让青砖茶的饮用变得更加便捷。

  “传统的赤壁青砖茶需要用水煮，还需要专业工具去撬，有些不方便。我们要创新，要时尚化、便捷化、功能化。”湖北思贝林生物科技有限公司董事长郑名维说。

  思贝林是一家长期经营医疗保健、生产销售的科技型企业。今年，公司在赤壁市茶产业发展首席科学家、湖南农业大学教授刘仲华院士团队的指导下，经过七个多月的改良和试制，研发出国内首款青砖茶罐装饮料。

  和思贝林一样，位于武汉的茶立享科技有限公司也一直致力推动青砖茶饮用方式的变革。今年，公司和赤壁青砖茶研究院共同研发出青砖茶分离式冷泡速溶饮品。

  “它的茶粉是封装在瓶盖里面的，下面是纯净水，在饮用之前茶水是分离保存的。在饮用的时候只需要把这个防护盖打开，然后轻轻按压一下，瓶盖里面的青砖茶粉就会和瓶子里面的水迅速融合，形成一瓶青砖茶饮料。”茶立享科技有限公司总经理晏明辉说。

  晏明辉介绍，分离式包装技术是这款茶的核心所在，它是一种溶质和水分离保存和即混即饮的饮料包装技术，让瓶装饮料无需添加防腐剂，实现饮料的真正零添加、提升饮品的健康性。晏明辉说，这款新产品的预售价格在6—8元每瓶，它的诞生让青砖茶的附加值提高了10倍。

  下一步，茶立享科技有限公司将联合赤壁青砖茶产业发展集团和赤壁青砖茶研究院，以及知名的饮料品牌来共同实现此款饮品的自动化生产，并打算在赤壁建设生产线，实现批量化生产。

  赤壁青砖茶有着悠久的历史文化，过去青砖茶主要以边销为主，为了便于长途运输，一块青砖茶重达好几斤，但不便于分割和冲泡。为适应市场需求，近两年，赤壁市牢固树立创新发展理念，成立赤壁青砖茶产业研究院，从事青砖茶产品创新研发。目前，赤壁青砖茶已开发出160多种新品。借助科技力量，古老的青砖茶焕发新的活力，受到越来越多消费者的青睐。