“深山老去惜年华，况对东溪野枇杷。”白居易诗中美丽的山枇杷，在通山遍布各处，大畈“枇杷小镇”里现存100多株树龄达500多年的古枇杷树，枇杷种植面积2万余亩，年产量达20000吨以上。

  “让大家一年四季都能以不同方式吃到枇杷，保证每颗枇杷果都能物尽其用。”这是通山协力绿色果业科技有限公司的目标，也是公司总经理阮峰的理想。

  让890户果农获益

  18日，位于通山县大畈镇板桥村的通山协力绿色果业科技有限公司门口，排着一辆辆大货车，一批批枇杷蛋白肽从这里出发销往广东。

  这是广东中间商下的订单，产品将在广东当地各个美容院上市。

  目送货车鸣笛远去，公司总经理阮峰脸上也浮现出开心的微笑，“自去年8月6日首发广东市场以来，供货量月月增加，开发高端产品供应沿海市场，这条路算是走对了！”

  走进通山协力绿色果业科技有限公司，产品展销区内集中展示着该公司生产的枇杷酒、枇杷气泡饮料、枇杷肽、枇杷膏等5大系列商品。

  随手打开一瓶枇杷蛋白肽，枇杷天然的果香扑面而来，其色泽光亮温润、口感醇和回甘，而且保持了枇杷鲜果独特的果香味道，品后不甜不腻，唇齿留香。

  今年8月，该公司枇杷肽研制上市。枇杷肽是由枇杷原浆提取植物蛋白肽，辅多种食药同源的中草药熬制而成的口服液。这标志着该公司成为了全国唯一一家以枇杷为原料生产植物蛋白肽的企业。

  阮峰介绍，企业研发的枇杷产品，主要销往沿海地区，销售情况不错，采用收购式生产、订单式销售。公司总占地16.61亩，现在有工程师2名，技术人员3名，工人43名。

  说起枇杷的故事，阮峰滔滔不绝。《本草纲目》有记载，“枇杷性微凉，味甘甜，可清肺、舒气、止咳、润肺爽声、清热解暑”。枇杷入药可清肺、舒气、止咳、润肺爽声，对失眠有一定的疗效，同时，也可增进食欲。

  该公司生产的枇杷果酒由100％枇杷鲜果经清洗、榨汁、发酵、陈酿、过滤、灌装等14道工艺生产而成，酒精度7.5-13度;枇杷肽、枇杷膏由枇杷汁熬制而成，设计成独立包装；枇杷气泡饮料以浓缩枇杷果汁为原料，最大程度的保留了枇杷的清肺止咳的特殊功效。

  枇杷酒生产车间，年产枇杷酒500吨；枇杷饮料生产车间，年产枇杷饮料500万罐；枇杷膏生产车间，年生产20万盒，枇杷肽50万盒。公司年产值为5250万元……公司有效运营的背后，关联着890户果农的收益。

  阮峰说，公司与镇里890户果农签订了保底保底价收购协议，自2014年起，该公司年均收购枇杷近2000吨，依靠该公司当地果农们有了稳定的收入来源。

  近三年来，公司向贫困户共分红31.5万元，带动贫困户脱贫29户。

  该公司先后荣获“咸宁优品企业”、“省级重点龙头企业”、“湖北省乡村旅游后备工程示范基地”、“湖北省生态农业创新示范企业”、“第16届中国武汉农业博览会‘消费者喜爱的特色美酒品牌’”等荣誉。

  带500万回乡创业

  小时候，阮峰便对自家门前的枇杷树情有独钟。十岁便自己爬树摘枇杷，背到村口去卖，贴补家用，家中后面也种植了大片的枇杷园。

  成年后的阮峰跟其他人一样外出发展，在广东、福建开办了自己的模具工厂。

  在一次回乡探亲时，看到家乡枇杷因成熟期集中，采收期短，阴雨天气里，就只能整框整框将枇杷倒掉。阮峰痛心疾首暗下决心，一定要闯出一条路子，让乡亲们种的枇杷都能变成金果子。

  枇杷加工有多大消费市场？其实阮峰心里是没底的。查阅有关资料，他发现世界主要发达国家人平消费6升果酒，而国内果酒人平消费还不到0.2至0.3升，“枇杷酒大有潜力可挖。”

  2014年，阮峰放弃在广东、福建开办的模具厂，带着一腔热血，回家乡创业。

  阮峰先后投资500万元成立通山协力绿色果业科技有限公司。公司与大畈果农们签订收购协议，解决当地枇杷销售难保存难的问题；与通山其他果园签订收购协议，解决了葡萄、梨子等水果的保存难的问题。

  随后，该公司采取传统工艺与现代加工技术酿制而成的枇杷果酒面世，创立了“九宫”、“山潮泉”、“舒润堂”三个商标。营销方式采取线上线下两个方式，线上淘宝、潜江的多家运营商合作，线下与5家运营商合作，产品通过多种渠道，进入美容院、商超、药店，从而销往到全国各地。

  公司前期运转投入大，先后出现过几次资金链断裂情况，阮峰义无反顾，将家中房产、车子变卖后再投入，与广东明衜投资管理有限公司合作公司开展股权合作，负重前行，开发新产品。

  研发枇杷酒上市后，公司连续承办三届通山县枇杷旅游节，产品销售遍及全国各地。

  2020年，公司开始量产枇杷膏，枇杷果味饮料随即也正式上市，从枇杷原浆提取植物蛋白肽制成枇杷肽口服液，一经上市深受市场欢迎。

  攻3大技术难题

  “市场上多数厂家都是拿枇杷叶做的枇杷膏、枇杷酒等，我用枇杷果做。在技术上面有很高的要求。”阮峰坦言，自己从工业制造转行到农产业加工，能用的只有管理经验，缺核心技术，可谓困难重重。

  为了掌握最新最好的酿酒技术，阮峰曾自己尝试酿制枇杷酒，但自酿的枇杷酒始终口感不太好。阮峰先后去往福建等地学习，后又去了山东中国农业大学烟台分校鲁东大学学习技术和培训，发现一些核心技术无法自己做到时，便迅速购买技术，回家后自己结合本地传统手艺，尝试量产。

  为了让公司技术能更快更好的成熟起来，阮峰先后与中国农业大学烟台分校、湖北农科院茶果所、湖北工业大学合作，研发枇杷深加工产品，还特聘湖北工业大学陈茂斌教授为技术顾问。

  从分拣、清洗、消毒、去核、酶化、发酵、过滤、陈酿、澄清、杀菌等每个环节，阮峰都严格把控，力求完美，酿制出原汁原味的“山潮泉”牌枇杷冰酒。以此模式，公司陆续开发上市了其他产品。

  50多平米的实验室里，无数个不眠夜里。阮峰挑灯夜战，精心研制枇杷加工技术。2018年夏，阮峰想赶在枇杷下季前，研制一款枇杷膏。一个多星期里，阮峰一早三餐都是在实验室门口吃，吃完饭就又迅速回到实验内做实验，反复熬煮枇杷果，自己达到了一定目标后，再找技术顾问咨询，再找专业的技术人员反复核实和技改，一直到量产数据、机器数据精准化。

  阮峰锲而不舍先后攻克枇杷果肉容易氧化、果汁不易提取以及果酒澄清三大技术难题。一般产品数据精准化后，便会迅速投产，但阮峰并没有着急，而是又引进了一条包装生产线。将新研发的枇杷膏制成一支支便携式包装，适合所有人随时饮用，携带方便。

  阮峰介绍说，枇杷面膜、枇杷威士忌正在研发中。公司现在正处在开拓市场阶段，发展势头良好。接下来，公司将依托优质丰富的枇杷资源，发展枇杷深加工，延伸上下游产业链，提升产品附加值，真正将枇杷变成金果子。