入夏以来，李辉、沈燕夫妇的生态采摘园内每天都人来人往。火龙果采摘园、苹果柿采摘园、马斯卡丁葡萄采摘园里人头攒动，热闹非凡。

  “我们采摘园里的甜柿、火龙果最甜度能达到23度，结果还没到20度就被大家摘完了，有些还是套在袋子里的果子。”说起今年的采摘盛况，沈燕笑道。

  李辉、沈燕夫妇的生态采摘园为何能这样火？3日，记者走进采摘园一探究竟。

  果园管理精益求精

  正值9月份，好多水果成熟了。在农村有一句农谚“七月枣八月梨，九月柿子挂满集”，说的就是柿子又快要成熟了。走进位于咸安区向阳湖镇宝塔村的爱尔蔬生态农业有限公司柿园内，田成网，树成行，渠相连，路通畅，柿子挂满枝头，金黄翠绿相间，好一幅丰收图画。

  头戴斗笠、身穿长衣长裤的沈燕手拿测糖仪，正在测量柿子的甜度。

  只见她随手摘下一颗翠绿色的果子，用小刀取下小部分果肉，放进测糖仪内，一会儿上面便显示14.3度。沈燕说：“还没熟好，最好的时候是23度。”

  旁边一名游客尝后直呼很甜，可在沈燕眼里还不够。她的果园里每一颗水果，在甜度、水份、颜色等方面都必须达到最佳才能上市。

  这里是一片“太秋甜柿”品种的种植园，目前还没有对外开放。这个品种对种植气温、土壤等都有很高的要求。

  沈燕说，咸宁栽种和食用柿子有近3000年的历史。柿子不光是营养丰富，而且还有很高的经济价值，是一种自古以来就很受欢迎的水果。

  李辉、沈燕夫妇所种的甜柿品种，果实成熟后籽少果大，最佳时吃起来有哈密瓜的脆甜、梨子的水分、苹果的香味，脆软两吃，销售期可达4个月以上，亩产5000斤。“去年甜柿一亩就已达到了5万元的利润。”

  一身农民打扮，每天日晒雨淋，满脑子里都是优质水果的种植技术，学理科的四川妹子沈燕做梦也没想到，21年后，她会有现在这样的“甜蜜生活”。

  1999年，咸宁人李辉和四川妹子沈燕在深圳相识相知，因为两人都是学理工科的原因，两人很合得来，结婚后开始在全国寻找创业项目，后来在重庆创办了一家汽车、摩托车配件工厂。

  两人决定从工业跨行到农业，完全出于当时企业财务问题的考虑。李辉坦言，当时办工厂并没有表面看起来那么风光，很多中间商都是欠账拿货，经常一年下来自己不断贴生产成本，还要顶着各种钱收不回来的压力。想通后，两人决定转做农业。“当时想着农业都是现金交易，不会有欠账发生，人也不会压力那么大。”

  创业路上负重前行

  记者被一阵欢声笑语吸引，随即走进马斯卡丁葡萄采摘园里。刚跨过门栏，一股特殊香甜味扑面而来，一串串呈琥铂色、金铜色的马斯卡丁葡萄悬挂在架子上随风摇曳。

  “整个采摘园设计得像一座小迷宫一样，可以一边采摘一边玩捉迷藏。整个采摘过程就像是在摘蓝莓一样，哪颗成熟了摘哪颗。”李辉介绍。

  刚转行做农业时，李辉、沈燕夫妇俩处处碰壁。2012年，李辉带沈燕回咸创业，在咸安向阳湖宝塔村租下连片荒地，建立2亩气雾栽培实验地，算是有了个开始，但随即而来的困难却令两人举步维艰。

  两人投资100多万的先进种植机器因为机器维护价格太高，完全运转不过来，“烂”在了地里；技术零基础，摸着石头过河，两人整天围着种植、施肥，为观察叶子、花、果子等繁琐工作发愁；市场不熟，销售遇难。

  没有哪一条路是容易的，如何打破僵局？核心技术是关键。为了学到最先进的种植技术，李辉、沈燕夫妇从零学起，专门到各个省的农科院寻找可以依靠的“巨人肩膀”，学习先进水果种植知识。“当时行业里的专家一个都不认识，我们只能使出浑身解数，十八代的关系都用上了。”沈燕笑着说。

  为提高种植质量，提升水果品相，李辉、沈燕夫妇从咸宁出发去往全国各地，拜访行业内出名的专家和种植大户，学习各个优良品种增产增效的种植方式，施有机肥，人工除草，采用最好的方式“照顾”果树。因为李辉、沈燕夫妇俩精益求精的精神，一批批国内甜柿种植专家、火龙果种植专家成了采摘园里的常客。

  随着种植经验的积累，李辉、沈燕夫妇俩利用自己所长，发明专利，拥有了火龙果采摘可拆卸人字梯等15个发明专利。

  沈燕说：“我们的果子都很香甜，多数来的都是回头客。”

  火龙果事业的红火，更加坚定了李辉、沈燕夫妇发展水果种植产业的决心，在扩大火龙果种植面积的同时，李辉、沈燕夫妇开始不甘现状，瞄准高品质水果品种，先后从科研机构引进“红心火龙果”、“黄皮火龙果”、“马斯卡丁葡萄”、“太秋甜柿”等100多个优质品种，积极探索多元化特色水果产业发展，带动当地群众增收致富。

  紧跟市场厚积薄发

  夫妻俩一起创业，难免会出现分歧。有分歧时，李辉、沈燕夫妇俩不吵不闹，选择用事实证明自己是对的。

  就拿甜柿果树育苗这件事来说，夫妻俩对育苗方式产生了不同看法，都没办法说服对方，便各自弄了两块试验田。沈燕采用种子发芽的传统育苗方式育苗，李辉则采用剪枝发根的新型育苗方式育苗。两人同时开始分别进行，最后的结果是沈燕育苗成活率较高。

  “其实打心里是希望他能赢，因为传统育苗方式周期较长，新技术育苗如果较成熟的话，育苗周期短，效益高。”沈燕说。

  火龙果园内，成片成列状似仙人掌的火龙果树排列得整齐划一，厚肥翠绿的枝叶上缀满了火红鲜艳的红心火龙果，恰似一颗颗待人摘取的“红宝石”、“黄宝石”，煞是惹人喜爱。

  一群游客们三五成群结伴来到采摘园，一手拎着篮子，一手拿着剪刀，选中一个成熟的果子，轻轻地剪下放入篮中，体验收获乐趣。随即而来的，还有另外一群人。

  一路上，李辉的电话不停地响，原来是各个县市区有很多种植户瞄准了甜柿的种植市场找他订苗。

  李辉说：“已经签订了合作意向书的有通山30亩、崇阳50亩，咸安也有正在谈合作的，昨天，有一位10万亩种植甜柿的意向合作商上门谈合作，合作方式目前还在商谈中。”

  为紧跟市场，夫妻俩分工协作一头扎进了育苗实验田里。在抓紧育苗的同时，夫妻俩还利用业余时间学习水果盆栽技术，制定粗放式的、精细式的咸宁甜柿栽培标准，进军水果深加工。

  配电房里，李辉打开了自动喷水灌溉设施。甜柿果苗基地里，1米多高的苗木抬着头，在雨露均沾的关怀下茁壮成长，正如夫妻俩的美好愿景一样，正在不断积累中薄发。