少辛增酸 滋阴润肺
——二十四节气之立秋养生
牛志尊 主治医师,硕士咸宁麻塘中医医院病区主任

一、立秋节气的由来

立秋属于二十四节气的第十三个节气,秋天的第一个节气,每年8月7日或8日视太阳到达黄经135°时为立秋。立秋的“立”是开始的意思,“秋”字由禾与火字组成,是禾谷成熟的意思,立秋表示即将暑去凉来,秋天开始。古人将立秋分为三候:“初侯凉风至;二侯白露降;三侯寒蝉鸣。”第一候是指立秋后我国许多地区开始刮偏北风,偏南风逐渐减少,北风给人们带来了丝丝凉意;第二候是说由于白天日照仍很强烈,夜晚的凉风刮来形成一定的昼夜温差,空气中的水蒸气在清晨室外植物上凝结成了一颗颗晶莹的露珠;第三候意指这时候的蝉,食物充足,温度适宜,在微风吹动的树枝上得意地鸣叫着,仿佛告知人们炎热的夏季即将过去。

二、立秋节气的气候特点

“立秋”节气的到来并不是秋天的气候已经到来。划分气候季节要根据“候平均温度”,即当地连续5日的平均温度在22℃以下,才算真正秋天的时节。我国地大物博,各地气候差异较大,大部分地区仍未进入秋天气候,且三伏天的末伏还在立秋后第3日,气温仍然较高,所以有“秋后一伏热死人”的说法。立秋后虽然一时暑气难消,有“秋老虎”的余威,但总的趋势是天气逐渐凉爽。之后,气温的温差逐渐明显,往往是白天很热,而夜晚却比较凉爽。

三、立秋节气的养生

1.起居养生

立秋之季已是天高气爽之时,应开始“早卧早起,与鸡俱兴”,让身体顺应大自然的变化,收敛气机,藏精补精,养好肺脏。立秋乃初秋之季,暑热未尽,虽有凉风时至,但天气变化无常,即使在同一地区也会出现“天有四季,十里不同天”的情况,人们着衣不宜太多,做好“秋冻”,否则会影响机体对气候转冷的适应能力,易受凉感冒。

2.饮食养生

宜少辛增酸 《素问·藏气法时论》曰:“肺主秋……肺欲收,急食酸以收之,用酸补之,辛泻之。”因为辛味发散泻肺,酸味收敛肺气,秋天肺气宜收不宜散,因此要少吃葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食物,而吃橘子、葡萄、石榴、杨梅、柚子等酸味食物。

宜食滋阴润肺食物 立秋后燥气当令,燥邪易伤肺,故饮食应以滋阴润肺为宜,可适当食用银耳、秋梨、百合、芝麻、玉竹、乳制品等以滋阴润肺。

防暑降温之品仍需要 立秋时,尽管昼夜温差变大,但是白天有时仍然很热,有时暑气更加逼人,所以,防暑降温要继续,不能有丝毫怠慢。解暑类的食物能够补充人体内所需的水分以及减少人体汗液的流出。所以喝一些绿豆莲子汤之类的是大有裨益的。新鲜的蔬菜和水果也应该多吃一些,可以补充损失的营养。到了立秋亦可适当吃肉食,如鸭肉、鱼、猪瘦肉等,既能清暑热,又可补益。

3.运动养生

在秋天“养收”的时候,不宣做运动量较大的运动,尤其是老年人、小儿和休质虚弱者。秋高气爽,景色宜人,可与亲朋登山畅游,既能怡情,又可健身,也是防止衰者的一种重要的运动方式。

4.情志养生

《素问·四气调神大论》曰:“秋三月……使志安宁,以缓秋刑,收敛神气,使秋气平,无外其志,使肺气清,此秋气之应,养收之道也。”立秋后在精神方面要做到内心宁静、心情舒畅,切忌悲忧伤感,遇到伤心的事,也应主动予以排解,以避肃杀之气。