采访时间：6月25日

  采访地点：茶花路

  采访人物：29岁的女孩吴忻最大的兴趣就是到处寻找发现美食，提起吃的她总能说得头头是道，大家都戏称她为“美食家”。周围的同事朋友，想知道哪里的饭菜好吃，哪里的味道正宗，也都是第一时间找她询问。

  口述整理：咸宁日报全媒体记者 焦姣

  自古民以食为天，古往今来，人们从未放弃对美味的追求。正所谓有多少名菜，就有多少背后的故事。料理是人创造的历史，饮食也是人类文明进步的见证。

  曾经在网上看到一个笑话，说吃货的人生就像一辆火车，因为总结起来就是，逛——吃，逛——吃，逛——吃，逛吃逛吃逛吃逛吃逛吃……感觉说的还挺精确的。

  就像出去旅游，很多人都是去当地的特色景点、风景区看一看，逛一逛。而我则是在老城区、各种胡同巷子里四处瞎逛，寻找美食。因为最正宗的美食，往往都藏在街头巷尾。

  前不久和朋友去了成都，去玩的那些景点已经不太记得了，但在成都吃的牛肉豆花、烤脑花、钵钵鸡、老妈蹄花、担担面等美食仍让人记忆犹新。四川航空的飞机餐也感觉比其它航空的飞机餐更好吃，不愧是美食之都。

  说起脑花，很多人都不吃，和我一起去成都的朋友就怎么都不肯尝一口，说脑花形状太吓人了。但我什么都吃，从不挑食。出去旅游会发现，每个地方都有当地的独特食物，像东北的烤蚕蛹、云南的炸昆虫、南京的毛蛋、福建的土笋冻等，我几乎都尝了个遍。

  喜欢吃的人一般也都喜欢自己动手捣鼓。平日里，有时间我会在下班后逛超市或者菜市场。转上一圈，基本上脑子里就能勾勒出了一桌美味的轮廓，再据此一一购买肉食蔬菜之原料，回家炒制。

  做菜对我来说是件小事，只要用心做，就很容易成功。进入厨房之后，把买好的菜摘洗干净，不同的菜按照需要搭配炒制的数量切好，放入盘中，最后进行或烤或炒或炖煮。

  看着肉类在火焰下变得焦褐起皱；金黄的烤鸡皮底下汁水流窜；听着油脂在高温下渗出的滋滋声响；闻着弥漫在整个厨房的阵阵香气，整个烹饪，对我来说也是独自陶醉的过程。

  看过一句话，觉得说得很好，“用生活创作料理，用料理调味生活。”一餐一食，都愿意认真对待，美食也是一种生活态度。