“今天去通城对种植业进行采样，要跑七八家农产品合作社。”5月18日，咸宁市农产品质量检验所检验员张璇起了个大早。

  “卷心菜、辣椒、枇杷、食用菌……”每到一家合作社，张璇都要亲自到果园或者菜地进行随机采样。天气阴阴的，没有出太阳，但一番田间劳动下来，汗水也早已湿透了衣衫。

  不多时，天空竟淅淅沥沥地下起雨来，随手戴了顶草帽，张璇又转身回了田中。待采样完成，从田间折返，鞋子裤子上已沾满了泥水。

  “农产品有十几个大类，一百多种产品。”张璇笑着解释，不同产品的处理方式不同，有的现场气味很冲，有的需要当场宰杀，早出晚归，深入田间地头，风吹日晒雨淋是常有的事。

  作为市农产品检验所的一员，全市六个县市区的农产品质量安全都要一一负责，张璇深知自己的责任重大。

  在连续工作十几个小时后，张璇完成了39批次的农产品采样，回到单位已到了下班时间。但来不及休息，她又转身回到了实验室。

  采样只是农产品检验工作的第一步，因为农产品是鲜活的，保质期不长，采样回来之后经常需要检验员们加班加点开展检测工作。

  “你们看到我们的时候，我们在田间地头采样；你们看不到我们的时候，我们在实验室里做农产品的检测。”在张璇看来，这句话是对农产品质量检验检测工作最真实的写照。

  在被玻璃门层层隔开的实验室里，穿着白大褂的检验员们正在专业的检测仪器前忙碌着，对各种蔬菜样品进行农药残留安全监测。预热检测仪、提取样品、空白测量、测量样品液……在有条不紊的操作下，最终成功测定农药残留检测结果。

  “从样品进入实验室开始，仪器一旦打开，检测工作就不能停止。”张璇介绍，检测工作一般有十几个流程和步骤，需严格按照作业指导书来操作，根据当天的工作安排，一天可能需要检测20批次的农产品。

  翻开2020年市农产品质量检验所的工作记录，每一项工作，虽然都只有短短几句文字表述，但背后却是千斤重担。因为民以食为天，食以安为先。

  “农产品质量安全检测，每一个步骤都责任重大，容不得半点马虎。”张璇说。