“来，喝一杯咱们崇阳产的‘红酒’。”初秋时节，走进崇阳县经济开发区，工作人员笑盈盈递过来一杯饮品。接过酒杯，只闻一股红薯的清香扑鼻而来，一口下去，甘甜爽口。

原来，高脚杯里盛着的不是酒，是返乡能人廖承义夫妇投资生产的“又闻薯香”薯制饮品。

一直在城里做家具生意的廖承义，对红薯有着特殊的情结。“小时候，我们这山旮旯里，把红薯当饭吃。”如今口粮充足了，乡亲们就用红薯来喂猪。

怀揣发“苕”财的梦想，2013年春节刚过，廖承义就踏上外出找项目的旅程。听闻上海大学生命科学学院顾建明的“红薯汁”专利发明，他一次次地前往拜师。2014年正月初七，廖承义终于心想事成，得到顾建明的专利。

2015年春，投资近4000万元的全封闭、全自动车间试产成功，原先土得掉渣的“苕疙瘩”，摇身一变，成了又甜又香的饮料。廖承义还给自己公司取了极具情怀的名字——“故乡云”。

当年，在崇阳县白霓镇小港村、石桥村，廖承义建了3500余亩红、紫薯种植基地，采取“公司+基地+贫困户”的新型农业种植合作模式，与60多个村的村民签订红薯种植、收购协议。“亩产6000~8000斤鲜薯，洗净送到厂，单价0.55元/斤，有多少收多少。”公司副总王正桃介绍，公司现在年收购红薯5000吨左右，村民在家种一亩红薯可轻松赚三四千元。

富含花青素、膳食纤维等多种营养元素的鲜薯，5斤可加工一罐245毫升的红/紫薯饮品，其“副产品”淀粉可加工成约1斤的纯天然粉丝，饮品和粉丝市场售价分别为5元/罐、15元/斤。除了加工品赚钱，残余的薯渣出售给周边的养殖大户做饲料，“一丁点都没有浪费。”

数据显示，“又闻薯香”薯汁系列饮品2015年上市以来，销量节节攀升，预计今年销售额可达5000万元。“2015年，公司在武汉新四板挂牌上市，连续几年获得‘湖北省农业产业化省级重点龙头企业’称号。下一步，想对全县所有种植基地进行标准化建设，提高种植户的收益。”圆了梦的廖承义，对未来信心满满。