“吴大哥，这次找您订购100瓶豆豉酱，是因为您家的木瓜丝现在越来越出名啦，不仅价格实惠，而且好多人吃了之后都一致说好！”“杨碧同志，在你的帮助之下，我家的豆豉酱已经被老客户预订一空。但我家还有几十只山羊在山上，也请你帮忙一起推销一下！”4月23日，崇阳县纪委监委干部杨碧前往帮扶对象吴维德家准备订购豆豉酱时，吴维德满脸笑容地提出请求。

  今年49岁的吴维德，是崇阳县港口乡小东港村五组村民。小东港村地处偏远，山多田少。多年来，吴维德靠种田、养羊维持一家五口人的基本开支，日子比较拮据。2017年，因严重的腰肌劳损，吴维德无法外出劳作，养羊的事情只能交给妻子打理。

  “那时候，大女儿读高中，小女儿上小学，家里老人上年纪了身体不好，我自己又做不了重体力活，日子一度过得紧巴巴的。”吴维德说。

  2017年底，县纪委监委驻村帮扶干部入户走访时，得知吴维德是建档立卡贫困户。如何帮助其脱贫呢？朋友的一句话“点醒”了他。

  “那天，一个朋友来我家吃饭，我老婆将做好的豆豉酱端上桌，朋友尝后大加赞赏。得知我在找赚钱的门路，他说，‘你们还找啥项目啊，你们这个家传的手艺就是好项目啊’。”吴维德回忆，朋友的话让他灵光一闪。原来，这做酱菜的手艺是妻子从娘家带过来的老手艺，多年来深受亲朋好友喜爱，这里面会不会暗藏着商机呢？

  说干就干。吴维德向老婆讨教起制作方法。买黄豆、蒸熟、发酵、晒干、腌制……一套流程下来，吴维德的第一缸豆豉酱很快出炉。

  为了便于保存和美观，吴维德特意从网上订购了几箱玻璃罐，将豆豉酱一一装瓶封口。

  豆豉酱做好了，消费者在哪？吴维德首先将目光投向了熟人，没想到在熟人圈一宣传，大家都对他家的手艺十分信赖，第一缸豆豉酱很快就销售一空。

  “由于我们是纯手工制作，食材新鲜放心，没想到一下就火了。”吴维德说，熟人带熟人，后来，找他家订制豆豉酱的客户越来越多，除了一些私人购买，一些小卖部、食堂和酒店也纷纷找他订做。豆豉酱越来越受欢迎，吴维德夫妇决定尝试增加新品种，并陆续推出藠头酱、木瓜丝酱等。新品种一推出，又是大火。

  与此同时，为帮助吴维德拓宽酱菜销量，县纪委监委帮扶干部杨碧还在机关食堂、微信朋友圈、亲朋好友中当起了推销员，大家尝过之后都觉得味道非常好，纷纷订购。很快，吴维德家的酱菜每个月能售出1000多瓶，毛收入近2万元。2018年底，吴维德家脱贫摘帽。

  “主要是我们精力有限，订单多时，有些做不过来。还有就是没有注册品牌，不能往大超市里面推销。”吴维德说，如何转型发展，成了摆在他面前的新难题。

  “今年发生的新冠疫情改变了一切，很多人因此滞留在家，你们何不在家附近建个新厂房，能既解决你们自己的问题，还帮助了其他村民就业。”杨碧向吴维德建议道。

  吴维德夫妇商量之后，决定在老家附近建设新厂房，实行酱菜规模化制作。在帮扶干部杨碧和驻村工作队的帮助下，吴维德向银行申请了8万元无息贷款建设新厂房，妻子高路则向相关部门申请了“吾嫂酱菜”商标。

  “目前，虽然新厂房还在施工中，但我们一定会坚持手工制作，确保口味纯正和地道。”吴维德表示。

  “我们这里群山环绕，空气清新，很多自然生长的作物都是我做酱菜的好食材。”如今，已是崇阳县脱贫之星的吴维德告诉笔者，他准备在发动周边村民开垦荒地种植辣椒、黄豆、芝麻、藠头，自己的酱菜产业提供优质原材料的同时，以实际行动带动村民增收致富。