本报讯 记者陈希子报道；10日，家住咸安凤凰社区的黄阿姨想咨询，该如何科学饮茶呢？

  凤凰社区卫生服务中心相关负责人介绍，冬天气温低，寒气重，人体生理机能减退对能量与营养要求较高，要注意御寒保暖，提高抗病能力。此时宜喝信阳红、祁红、滇红等红茶和普洱（熟普）等茶类。

  红茶性味甘温，含有丰富的蛋白质，冬季饮之，可补益身体，善蓄阳气，生热暖腹，从而增强人体对冬季气候的适应能力。初次饮茶者宜品尝清香醇和的细嫩茶类，如信阳毛尖、西湖龙井、黄山毛峰、庐山云雾等。容易因饮茶而造成失眠的人，最好选用低咖啡因茶或脱咖啡因茶。苦丁茶凉性偏重，其清热解毒、软化血管、降血脂的功能较其他茶叶好，最适合体质燥热者，但虚寒体质的人不适宜饮用。

  饮茶提倡热饮或温饮，避免烫饮和冷饮。过高的水温会烫伤口腔、咽喉及食管黏膜，此外，饮茶过量会对健康非常不利。因为茶中的生物碱将使中枢神经过于兴奋，心跳加快，增加心、肾负担，还会影响睡眠。高浓度的咖啡碱和多酚类等物质对肠胃产生刺激，会抑制胃液分泌，影响消化功能。茶水过浓，还会影响人体对食物中铁等无机盐的吸收。