秋冬季节，路上摆摊的商家明显少了些。而街道两旁用筐子装着叫卖的苕粉尤其引人注意。20日，记者来到市区中心医院旁，73岁的苕粉摊主黄英正在忙着张罗。

  黄英售卖的苕粉都是纯手工制作，以红薯为原料，采用传统工艺手工制成。其味道滋润爽口，口感筋道。做起来程序也细致，黄英介绍，自家的苕粉从鲜薯到成品的过程，要经过五次清洗，六次过滤，以及蒸制、切丝等等多个环节。

  虽然是白天，但天气还是很冷。黄英穿着厚厚的衣服坐在地上，时不时将苕粉整理下，捆成重量不一的部分。同时还要注意轻拿轻放，因为手工苕粉没有添加化学成分，易碎，要是弄坏了损了卖相，可能就卖不出好价钱。

  好几个经过的市民都来问苕粉价钱，要买的，便会和黄英讨价还价。“多买点吧，可以算便宜些的，苕粉买回家放着也不会坏。”不管顾客买不买，黄英都热情招待着。有的顾客一个人住，黄英就说苕粉不需要买太多，买多了吃不了；或者告诉顾客，苕粉究竟怎么做才最好吃。一旦生意成交，她便拿起秤，仔细核算价钱，生怕算错了账让顾客吃亏。

  “一般每天有两个时间段买菜的人比较多，一个是上午9点半到11点，再就是下午5点半左右。但现在一降温，大家都不想出门。”黄英摆摊的行情并不是每天都好，也要看运气。幸好摊位靠近居民区，附近的饭馆、超市商家也会照顾下生意。黄英平时会摆摊到下午6点左右，但今天，他打算下午3点就收摊，“早点回家暖和暖和，不像新鲜蔬菜，苕粉保质期长，明天再接着忙。”