本报讯 记者陈希子报道：近日，家住咸安凤凰社区的周婆婆想咨询，老年人该如何科学饮食？

  凤凰社区卫生服务中心相关负责人介绍，秋季来临，许多老年人喜欢出游赏秋或参加老年人聚餐。要注意以下几点：

  选择正规就餐场所。外出就餐时，应选择正规的餐饮场所，消费后应索要发票。不到无证经营或卫生条件差的餐馆、路边临时大排档或流动摊贩处就餐。

  日常饮食尽量做到食物品种的粗细、荤素搭配，合理摄入谷类、肉类、蛋类、蔬菜、水果等。饮食口味宜清淡，不吃未烧熟煮透、颜色和口味异常的菜肴，同时，饮食要注意适量。

  老年人用餐时，要注意细嚼慢咽，以促进食物消化，减轻胃肠负担。同时，对于食量较小的老年人，注意在餐前和就餐时少喝汤水，以保证充足食物摄入。

  老年人对口渴的敏感度下降，因此要养成自觉喝水的习惯。每日饮食要适量搭配稀粥、汤、豆浆、牛奶等，另外单独补充适量的淡水和淡茶。

  颜色鲜艳的蔬果往往含抗氧化物质，能调节老年人免疫力、预防慢性病。紫色的富含花青素，如茄子；绿色的富含叶绿素、叶黄素，如菠菜；黄色的富含胡萝卜素，如柑橘；红色的富含番茄红素，如西红柿。